GIÁO TRÌNH CÂY LÚA

Lúa là cây lương thực quan trọng nhất của nước ta và đặt biệt là ở Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Trồng lúa là một nghề truyền thống của nhân dân Việt Nam từ rất xa xưa, có lẽ khi người Việt cổ xưa bắt đầu công việc trồng trọt thì cây lúa đã được quan tâm đầu tiên. Kinh nghiệm sản xuất lúa đã hình thành, tích lũy và phát triển cùng với sự hình thành và phát triển của dân tộc ta. Những tiến bộ của khoa học kỹ thuật trong nước và thế giới trên lĩnh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
GIÁO TRÌNH CÂY LÚA TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG BỘ MÔN TÀI NGUYÊN CÂY TRỒNG GIÁO TRÌNH CÂY LÚA Biên soạn: Nguyễn Ngọc Đệ Cần Thơ/2008 THÔNG TIN VỀ TÁC GIẢ PHẠM VI VÀ ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG CỦA GIÁO TRÌNH 1. THÔNG TIN VỀ TÁC GIẢ Họ và tên: NGUYỄN NGỌC ĐỆ Sinh năm: 22/8/1956 Cơ quan công tác: Bộ môn: Tài nguyên cây trồng Khoa: Viện NC Phát triển ĐB ......................................... Trường: Đại học Cần Thơ Địa chỉ Email để liên hệ: nnde@ctu.edu.vn 2. PHẠM VI VÀ ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG Giáo trình có thể dùng tham khảo cho những ngành nào: Nông học, Trồng trọt, Bảo vệ thực vật, Quản lý đất đai ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... Có thể dùng cho các trường nào: ............................................................................... Đại học Cần Thơ, Đại học Nông Lâm Tp. HCM, Các Đại học khác có chuyên ngành đào tạo như trên ................................................................................................................................... Các từ khóa (Đề nghị cung cấp 10 từ khóa để tra cứu): ............................................ Giống lúa, bệnh hại lúa, sâu hại lúa, sinh lý lúa, sinh trưởng lúa, kỹ thuật canh tác lúa, chất lượng lúa gạo, sinh thái cây lúa, bảo quản lúa gạo, chọn tạo giống lúa ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... Yêu cầu kiến thức trước khi học môn này: .............................................................. Sinh lý thực vật, Nông hóa thổ nhưỡng, Bảo vệ thực vật đại cương, Trồng trọt đại cương ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... Đã xuất bản in chưa, nếu có thì Nhà xuất bản nào: ................................................... Đã xuất bản quyết định xuất bản số 720/QĐ-ĐHQGTPHCM, ngày 03/12/2008. Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. 1 MỤC LỤC THÔNG TIN TÁC GIẢ ................................................................................................. 1 MỤC LỤC........................................................................................................................ 2 DANH SÁCH HÌNH ..................................................................................................... 11 DANH SÁCH BẢNG .................................................................................................... 17 CẢM TẠ ........................................................................................................................ 19 MỞ ĐẦU ........................................................................................................................ 20 CHƯƠNG 1: VỊ TRÍ KINH TẾ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TRIỂN VỌNG CỦA NGÀNH LÚA ................................................................................................................ 21 1.1. VỊ TRÍ KINH TẾ CỦA LÚA GẠO .................................................................. 23 1.1.1. Giá trị dinh dưỡng ........................................................................................ 23 1.1.2. Giá trị sử dụng .............................................................................................. 25 1.1.3. Giá trị thương mại ........................................................................................ 26 1.2. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT LÚA GẠO TRÊN THẾ GIỚI.................................. 27 1.3. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT LÚA GẠO Ở NƯỚC TA VÀ ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG .............................................................................................................. 34 1.4. NHỮNG TIẾN BỘ GẦN ĐÂY VÀ TRIỂN VỌNG CỦA NGÀNH TRỒNG LÚA ........................................................................................................................... 38 1.5. CÂU HỎI ÔN TẬP ............................................................................................ 40 1.6. BÀI ĐỌC THÊM ............................................................................................... 41 CHƯƠNG 2: NGUỒN GỐC VÀ PHÂN LOẠI LÚA ................................................ 42 2.1. NGUỒN GỐC .................................................................................................... 42 2.1.1. Nơi xuất phát lúa trồng ................................................................................. 42 2.1.2. Tổ tiên lúa trồng ........................................................................................... 43 2.1.3. Lịch sử ngành trồng lúa ................................................................................ 45 2.2. PHÂN LOẠI LÚA ............................................................................................. 46 2.2.1. Theo đặc tính thực ...