Cách quản lý Ethoxyquin trong thức ăn tôm

Kết quả thử nghiệm về mức độ tồn lưu ethoxyquin trên tôm nuôi thương phẩm cho phép đưa ra biện pháp quản lý loại hóa chất này hiệu quả hơn, tránh nguy cơ đánh mất những thị trường lớn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách quản lý Ethoxyquin trong thức ăn tômCách quản lý Ethoxyquin trong thức ăn tômKết quả thử nghiệm về mức độ tồn lưu ethoxyquin trên tôm nuôi thương phẩmcho phép đưa ra biện pháp quản lý loại hóa chất này hiệu quả hơn, tránhnguy cơ đánh mất những thị trường lớn.1. Tình hình sử dụng ethoxyquin trong sản xuất thức ăn thủy sản- Với giáthành rẻ, tác dụng chống oxy hóa cao, nên ethoxyquin được sử dụng rất rộngrãi trong sản xuất thức ăn thủy sản tại Việt Nam và nhiều nước khác trên thếgiới. Do đó, cấm hẳn việc sử dụng ethoxyquin trong sản xuất thức ăn thủy sảnlà khó khả thi. Tuy nhiên để đảm bảo sản phẩm nuôi trồng đáp ứng được yêucầu của các thị trường nhập khẩu về vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ quan quảnlý cần có những khuyến nghị thích hợp đối với người sản xuất và chăn nuôiđối với việc sử dung thức ăn có chứa ethoxyquin.- Để làm cơ sở đưa ra những khuyến cáo như vậy, Trung tâm Khảo nghiệm,Kiểm nghiệm, Kiểm định Nuôi trồng Thủy sản đã được Tổng cục Thủy sảngiao nhiệm vụ “Khảo sát và thử nghiệm thời gian tồn lưu của ethoxyquintrong tôm nuôi thương phẩm”.- Đã tiến hành thu mẫu thức ăn tôm tại các đại lý và cơ sở nuôi tôm thươngphẩm ở một số địa phương trọng điểm về sản xuất thức ăn và nuôi tôm côngnghiệp như Đồng Nai, Bình Dương, Long An, TP Hồ Chí Minh, Sóc Trăng,Bạc Liêu và Cà Mau. Kết quả phân tích 90 mẫu thức ăn được thu tại một sốnhà máy sản xuất thức ăn tôm có thị trường cho thấy hầu hết các loại thức ăn(tỷ lệ 92,3% số mẫu) đều có chứa ethoxyquin .- Tuy nhiên, hàm lượng ethoxyquin trong thức ăn nuôi tôm nói riêng giảmdần theo giai đoạn phát triển của đối tượng nuôi, phần lớn có hàm lượngethoxyquin trong khoảng 58 – 100 ppm. Chưa phát hiện thức ăn có hàmlượng ethoxyquin cao hơn 128,84 ppm.- Kết quả khảo sát và phân tích cũng cho thấy, hiện nay trên thị trường đãxuất hiện một số loại thức ăn dùng cho tôm nuôi giai đoạn thương phẩm cóhàm lượng ethoxyquin rất thấp (khoảng 27,02 – 79,53 ppb).- Nhóm nghiên cứu đã chọn 6 vùng nuôi tại Bạc Liêu để theo dõi mức độ tồnlưu của ethoxyquin trên tôm nuôi thương phẩm. Kết quả cho thấy, với các loạithức ăn chứa hàm lượng ethoxyquin thấp (27,02 – 79,53 ppb), dư lượngethoxyquin trong tôm thương phẩm là không có (dưới ngưỡng phát hiện củaphương pháp và thiết bị) hoặc rất thấp. Đối với các loại thức ăn có hàm lượngcao hơn, tùy thuộc vào nồng độ ethoxyquin trong thức ăn, dư lượngethoxyquin trong tôm thương phẩm có thể phát hiện ở mức độ khác nhau. Tuynhiên, dư lượng ethoxyquin trong tôm thương phẩm sẽ bị thải loại hoàn toàntrong thời gian 4 – 5 ngày sau khi ăn tùy theo hàm lượng có trong thức ăn thửnghiệm.- Thí nghiệm cũng cho thấy, khi thay đổi từ thức ăn có ethoxyquin sang thứcăn không có ethoxyquin, không phát hiện thấy sự ảnh hưởng về sự sinhtrưởng và phát triển của tôm, cũng không có sự khác biệt về hàm lượng tíchtụ ethoxyquin và thời gian tồn dư ethoxyquin trong cả tôm sú và tôm chântrắng.2. Các biện pháp quản lý- Từ các kết quả thí nghiệm và tham khảo qui định của các thị trường nhậpkhẩu như Nhật, EU,… các cơ quan hữu quan bước đầu có thể thực hiện mộtsố biện pháp quản lý đối với thức ăn nuôi thủy sản, nhằm hạn chế rào cản vềvệ sinh an toàn thực phẩm của các thị trường nhập khẩu.- Trước hết, cần quy định các cơ sở sản xuất thức ăn thủy sản nói chung (kểcả các chất bổ sung vào thức ăn, dầu cá,…) không sản xuất loại thức ăn cóhàm lượng ethoxyquin lớn hơn 150ppm và phải ghi rõ hàm lượng ethoxyquintrên bao bì sản phẩm, đồng thời công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm. Cơquan quản lý bổ sung chỉ tiêu ethoxyquin trong kiểm tra chất lượng thức ăn vànguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản.- Đồng thời, cơ quan quản lý chuyên ngành phối hợp tổ chức tuyên truyền,phổ biến cho người nuôi việc sử dụng thức ăn có chứa ethoxyquin đúngphương pháp nhằm đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩmnuôi.- Phát biểu tại hội nghị tổng kết công tác phòng chống dịch bệnh tôm năm2012 và triển khai kế hoạch nuôi tôm nước lợ năm 2013, tổ chức tại Bến Trengày 12/12/2012, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát nói Bộ đang đấutranh để tháo gỡ những khó khăn về vấn đề thị trường, đặc biệt là nhữngvướng mắc liên quan đến ethoxyquin; nhưng phải đấu tranh trên tinh thần đểbán được nhiều hàng hơn chứ không phải để mất thị trường. Doanh nghiệp vàhộ sản xuất trong nước cần áp dụng nhiều biện pháp kỹ thuật nhằm hạn chếđến mức thấp nhất dư lượng ethoxyquin có trong tôm nguyên liệu, chẳng hạn,cho tôm ăn thức ăn không chứa ethoxyquin trước khi thu hoạch một thời gian.Mặt khác, Bộ NN&PTNT cũng tích cực đàm phám với phía Nhật Bản để yêucầu xem xét lại vấn đề cảnh báo đối với chất ethoxyquin.- Rõ ràng, vấn đề ethoxyquin cần một giải pháp toàn diện, kết hợp cả các mặtkỹ thuật, quản lý, tuyên truyền giáo dục người sản xuất trong nước và phốihợp, đấu tranh với cơ quan quản lý ở thị trường nhập khẩu. ...