Cách Trồng Nấm Linh Chi tốt

Giới thiệu chung về nấm linh chi:Nấm linh chi Cách đây hàng ngàn năm, nấm linh chi được dùng để làm thuốc. Các sách dược thảo của nhiều triều đại ở Trung Quốc đều ghi nhận linh chi được sử dụng làm thuốc từ lâu đời.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách Trồng Nấm Linh Chi tốtCách Trồng Nấm Linh Chi1. Giới thiệu chung về nấm linh chi:Nấm linh chiCách đây hàng ngàn năm, nấm linh chi được dùng để làm thuốc. Các sáchdược thảo của nhiều triều đại ở Trung Quốc đều ghi nhận linh chi được sửdụng làm thuốc từ lâu đời. Sách “Thần nông bản thảo” đã nói: “Linh chi làthuốc kết tinh được cái quý của mây mưa trên núi cao, cái tinh của ngũ hànhtrong ngày đêm mà khoe năm sắc nên có thể giữ sức khỏe cho các bậc đếvương”. Đến đời Minh (năm 1590) trong sách “Bản thảo cương mục”, tácgiả Lý Thời Trân đã mô tả 6 loại linh chi và khái quát tác dụng trị liệu củanó: linh chi đều có tính bình, không độc, có tác dụng làm tăng trí nhớ, dưỡngtim, bổ gan khí, an thần, chữa trị tức ngực. Với hệ hô hấp có tác dụng íchphổi, thông mũi, chữa ho nghịch hơi, an thần, ích tỳ khí. Ngoài ra, nó còn cócác tác dụng chữa trị chứng bí tiểu, bổ thận khí, chữa trị đau nhức khớpxương, gân cốt…2. Vị trí phân loại và đặc điểm sinh thái:- Tên gọi: Nấm linh chi, nấm lim, nấm trường thọ, nấm lão thảo, thuỵ thảo,tiên thảo,…- Tên khoa học: Ganoderma lucidum.- Phân bố ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.- Linh chi thuộc họ Ganodermataceae, bộ Ganodermatales, lớp phụHymenomycetidae, lớp Hymenomycetes, ngành phụ: Basidiomycotina,ngành nấm thật-Eumycota, giới nấm Funggi.Chi Ganoderma trên thế giới có trên 50 loài, riêng Trung Quốc đã có tới 48loài khác nhau. Ở Việt Nam, có khoảng 37 loài linh chi phân bố ở các rừngcó nhiều loại cây lá rộng, nhất là rừng gỗ lim nên còn gọi là nấm lim. Chotới nay, người ta đã thừa nhận linh chi có 6 đặc trưng sau đây:1. Gano=bóng, derma=da, nghĩa là biểu bì bóng láng (Karsten,1881) vì tiếtra một chất dạng keo phủ lên trên.2. Có tác dụng đến chất Cellulose và linhin (chất gỗ) nên làm cho gỗ mục ra.3. Đảm bào tử hình trứng, có hai lớp màng:- Lớp trong màu vàng, phía trên có gai nhỏ dạng bướu.- Lớp ngoài trong suốt, không màu và mỏng.4. Sợi nấm đại thể có 3 dạng:- Dạng sinh sản.- Dạng bộ xương.- Dạng kết hợp.5. Có thể tiết ra enzym dạng keo và enzym perosidase nhưng không choenzym tynosinase.6. Khi nuôi cấy thuần, trong khuẩn lạc có tế bào hóa sừng dạng bầu dục vàrỗng không, một số giống nấm có thể sinh ra các bào tử màng dầy.3. Đặc tính sinh học:Hình dạng và màu sắc:- Nấm linh chi có quả thể (cây nấm) gồm 2 phần cuống nấm và mũ nấm.- Cuống nấm dài hoặc ngắn, có hình trụ đường kính từ 0,5-3cm.- Cuống nấm ít phân nhánh, đôi khi có uốn khúc cong queo, lớp vỏ cuốngmàu đỏ, nâu đỏ, nâu đen, bóng, không có lông, phủ suốt lên mặt tán nấm.- Mũ nấm: Khi non có hình trứng, lớn dần có hình quạt. Trên mặt mũ có vângạch đồng tâm màu sắc từ vàng chanh-vàng nghệ-vàng nâu-vàng cam-đỏnâu-nâu tím nhẵn bóng như láng vecni. Mũ nấm thường có đường kính từ 2-15cm, dày 0,8-1,2cm, có loài linh chi đường kính lớn tới 100cm phần đỉnhcuống thường lồi lên hay hơi lõm.Khi nấm đến tuổi trưởng thành phát tán bào tử từ phiến có màu nâu sẫm.Yếu tố Giai đoạn Khoảng thích hợp Chú thíchNhiệt độ Nuôi tơ 28-32 0C Kết hạch 25-27 0C Ra quả thể 27-28 0CpH Nuôi tơ 5,0-6.0Ánh sáng Quả thể 500-1.200luxĐộ ẩm Nuôi tơ 50-60% Nguyên liệu Quả thể 70 – 90% Không khíĐộ Nuôi tơ, ra quả thể Cần độ thông thoáng tốtthông thoángDinh dưỡng Sử dụng trực tiếp nguồn Cellulose4. Kỹ thuật làm phôi và chăm sóc nấm linh chi:4.1. Thời vụ nuôi trồng Linh chi:Có thể nuôi trồng linh chi quanh năm nhưng chú ý mùa nước mặn.4.2. Nguyên liệu và phương pháp xử lý nguyên liệu:Nguyên liệu:Linh chi sử dụng nguyên liệu chủ yếu là mùn cưa tươi, khô của các loại gỗmềm, không có tinh dầu và độc tố. Ngoài ra, còn có thể trồng nấm linh chitừ nguyên liệu là thân gỗ, các cây thuộc họ thân thảo.Phương pháp xử nguyên liệu:Chuẩn bị:- Mùn cưa của các loại gỗ trên.- Túi nylon chịu nhiệt, kích thước: 25x35cm.- Bông nút, nút cổ,...- Các phụ gia: bột nhẹ: 1%, cám gạo, bột bắp, nước sạch,...Phương pháp đóng túi:Mùn cưa được tạo ẩm và ủ (trộn mùn cưa với nước vôi 1%, đủ ẩm, ủ 15-20ngày).Sau đó phối trộn thêm các phụ gia đóng vào túi theo kích trên sao cho trọnglượng túi đạt từ 1,1-1,4 kg đưa vào thanh trùng.Phương pháp thanh trùng:Phương pháp 1: Hấp cách thủy ở nhiệt độ 100 0C, thời gian kéo dài từ 10 -12h.Phương pháp 2: Thanh trùng bằng nồi áp suất ở nhiệt độ 120-125 0C, trongthời gian 180-240 phút.4.3. Phương pháp cấy giống:Chuẩn bị:Phòng cấy: Phòng cấy giống phải sạch (được vệ sinh định kỳ bằng formol,javel,...).Dụng cụ cấy: que cấy, panh kẹp, đèn côn, bàn cấy, cồn sát trùng,...Nguyên liệu: đã được thanh trùng và để nguội.Giống: Sử dụng hai loại giống, chủ yếu là hạt và cọng mì.Giống phải đúng tuổi, không bị nhiễm mốc, vi khuẩn, nấm dại,...Cấy giống:Phương pháp ...