Cải ngồng chiên bột

Khí trời se se lạnh mà được nếm thử món cải chiên bột vừa thổi vừa ăn thì cũng đủ làm ấm lòng lữ khách. Các bước thực hiện: 1 Tôm sú cắt đầu, chân, ướp với một ít hạt nêm, tiêu xay.Cải ngồng nhặt bỏ lá, giữ lại phần ngọn và bông, rửa sạch, để ráo nước.2.Đập trứng gà ra chén, thêm đá viên vào đánh tan để lớp bột sau khi chiên giòn hơn. Thêm bột từ từ vào chén, đánh đều tránh cho bột bị vón cục, nêm thêm một ít muối, hạt nêm. 3 Đun...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cải ngồng chiên bột Cải ngồng chiên bộtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútKhí trời se se lạnh mà được nếm thử món cải chiên bột vừa thổi vừa ăn thìcũng đủ làm ấm lòng lữ khách.Nguyên liệu:  Tôm sú: 100g  Cải ngồng: 300g  Bột chiên giòn: 1 gói  Trứng gà: 1 quả  1 ít đá viên  Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn để chiên, tương ớtCác bước thực hiện:1Tôm sú cắt đầu, chân, ướp với một ít hạt nêm, tiêu xay.Cải ngồng nhặt bỏ lá, giữ lại phần ngọn và bông, rửa sạch, để ráo nước.2Đập trứng gà ra chén, thêm đá viên vào đánh tan để lớp bột sau khi chiên giònhơn. Thêm bột từ từ vào chén, đánh đều tránh cho bột bị vón cục, nêm thêm mộtít muối, hạt nêm.3Đun nóng dầu, nhúng ngồng cải vào tô bột chiên vàng, gắp từng con tôm chovào chảo dầu chiên chín. Nhớ để dầu ngập tôm và cải thì món ăn mới ngon. Khi ănchấm kèm tương ớt.