Cải ngồng chiên bột cho những ngày se lạnh

Khí trời se se lạnh mà được nếm thử món cải chiên bột vừa thổi vừa ăn thì cũng đủ làm ấm lòng lữ khách. Nguyên liệu: Tôm Cải Bột Trứng 1 ít chiên gà: đá sú: ngồng: giòn: 1 1 100g 300g gói quả viênGia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn để chiên, tương ớtCác bước thực hiện: 1. Tôm sú cắt đầu, chân, ướp với một ít hạt nêm, tiêu xay. Cải ngồng nhặt bỏ lá, giữ lại phần ngọn và bông, rửa sạch, để ráo nước....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cải ngồng chiên bột cho những ngày se lạnhCải ngồng chiên bột cho những ngày se lạnhKhí trời se se lạnh mà được nếm thử món cải chiên bột vừa thổi vừa ăn thìcũng đủ làm ấm lòng lữ khách.Nguyên liệu:Tôm sú: 100gCải ngồng: 300gBột chiên giòn: 1 góiTrứng gà: 1 quả1 ít đá viênGia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn để chiên, tương ớtCác bước thực hiện:1. Tôm sú cắt đầu, chân, ướp với một ít hạt nêm, tiêu xay.Cải ngồng nhặt bỏ lá, giữ lại phần ngọn và bông, rửa sạch, để ráo nước.2. Đập trứng gà ra chén, thêm đá viên vào đánh tan để lớp bột sau khi chiên giònhơn. Thêm bột từ từ vào chén, đánh đều tránh cho bột bị vón cục, nêm thêm một ítmuối, hạt nêm.3. Đun nóng dầu, nhúng ngồng cải vào tô bột chiên vàng, gắp từng con tôm chovào chảo dầu chiên chín. Nhớ để dầu ngập tôm và cải thì món ăn mới ngon. Khi ănchấm kèm tương ớt.