Cẩn thận với một số thực phẩm làm yếu xương

Những gì chúng ta ăn hàng ngày đóng vai trò vô cùng quan trọng, thậm chí là mang tính quyết định đối với sự chắc khỏe của xương. Trong khi một số thực phẩm giúp xương chắc khỏe mạnh thì một số khác lại làm cho xương ngày càng yếu đi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cẩn thận với một số thực phẩm làm yếu xươngCẩn thận với một số thực phẩm làm yếu xương(Dân trí) - Những gì chúng ta ăn hàng ngày đóng vai trò vô cùng quan trọng, thậm chí là mang tính quyết định đối với sự chắc khỏe của xương. Trong khi một số thực phẩm giúp xương chắc khỏe mạnh thì một số khác lại làm cho xương ngày càng yếu đi. Dưới đây là 5 loại thực phẩm chúng ta cần hạn chế sử dụngđể có hệ xương chắc khỏe:1. MuốiMuối làm hao mòn dần lượng can xi trong xương và do đó sẽkhiến xương của chúng ta dần dần yếu đi. Theo các chuyêngia dinh dưỡng thì cứ tiêu thụ 2.300mg muối sẽ khiến chúngta mất đi khoảng 40mg canxi. Một nghiên cứu được tiến hànhở những phụ nữ độ tuổi tiền mãn kinh có chế độ ăn nhiềumuối và những người ăn ít muối hơn cho thấy những ngườiăn nhiều muối hơn bị mất nhiều chất khoáng trong xươnghơn những người ăn nhạt.Chính vì thế, cách hiệu quả nhất và nhanh nhất để bảo vệxương đó là giảm lượng muối ăn hàng ngày; và đặc biệt lưu ýlà nên tránh những thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, đồđông lạnh, đồ hộp, pizza, đồ ăn nhanh như bánh mì kẹp, khoaitây chiên, rau đóng hộp…vì những thực phẩm này chứa rấtnhiều muối.2. Nước ngọtNước ngọt gây ra những tác động vô cùng nguy hiểm đối vớibộ xương của chúng ta. Hơi ga trong nước ngọt bắt nguồn từaxit photphoric và đây chính là nguyên nhân khiến canxi trongcơ thể bị bài tiết ra ngoài qua nước tiểu. Hơn thế nữa, loạinước giải khát này chỉ có thể giúp chúng ta thỏa mãn cơn khátchứ không hề cung cấp bất kỳ chất dinh dưỡng gì cho cơ thể- những chất mà chúng ta có thể hấp thụ được nếu uống sữahay nước hoa quả.Chính vì thế, thay vì bị “cám dỗ” bởi một lon coca, hãy “tặng”cho hệ xương và cũng là cho chính cơ thể mình một ly sữa,một ly nước cam tăng cường canxi và vitamin D, sinh tố tráicây trộn sữa chua, hoặc uống nước lọc mỗi khi khát và ănnhững thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho xương.3. CafeinGiống như muối, cafein cũng gây ra sự thất thoát canxi ởxương, chỉ có điều không nhiều như ở muối. Chúng ta sẽ bịmất 6 mg canxi cho mỗi lần uống một tách cà phê nhỏ hoặcvừa (khoảng 100 mg cafein). Con số này có thể không phải làlớn, nhưng nó sẽ dần dẫn đến tình trạng nghiêm trọng hơnnếu chúng ta dùng quá nhiều đồ uống chứa cafein như trà đá(ice tea) hoặc cà phê thay cho những đồ uống có lợi cho sứckhỏe của xương như sữa hoặc nước hoa quả.Chính vì thế, nên giới hạn lượng cà phê mỗi ngày ở 1 hoặc 2tách vào buổi sáng và sau đó chuyển sang những loại nướcuống không chứa cafein khác. Ngoài ra, nếu bạn là dân nghiệncà phê thì nên dùng cà phê sữa để phần nào giúp giải quyếtvấn đề.4. Vitamin ACó nhiều trong các thực phẩm như trứng, sữa béo và các thựcphẩm tăng cường vitamin, vitamin A rất tốt cho mắt và hệmiễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu gầnđây thì bổ sung quá nhiều vitamin A lại có thể mang lạinhững tác động tiêu cực cho hệ xương của chúng ta, đặc biệtvới phụ nữ ở độ tuổi tiền mãn kinh. Các nghiên cứu đã chothấy những phụ nữ tiêu thụ hơn 5.000 IUs vitamin A mỗingày có tỉ lệ gãy xương cao hơn gấp 2 lần so với nhữngngười tiêu thụ ít hơn 1.600 IUs mỗi ngày.Chính vì thế, hãy chuyển sang những sản phẩm sữa ít béohoặc không béo; và ăn lòng trắng trứng thay vì ăn cả lòngtrắng và lòng đỏ (hầu hết lượng vitamin A của trứng đềunằm ở lòng đỏ); và nếu loại vitamin tổng hợp mà bạn đangdùng chứa nhiều vitamin A thì hãy chuyển sang loại ít vitaminA hơn để bảo vệ xương của mình.5. Rượu biaRượu bia bị coi như “kỳ đà cản mũi” đối với canxi; nó ngănchặn quá trình hấp thụ các chất khoáng giúp xương phát triểntrong thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày. Ngoài ra, với khảnăng ngăn chặn các tế bào tạo xương hoạt động thì rượunặng còn làm phá vỡ quá trình tái tạo xương. Chính vì vậy, nókhông chỉ làm xương yếu hơn mà còn cản trở quá trình chữatrị và phục hồi của xương nếu chúng ta bị gãy hoặc rạnxương.Do đó, để có hệ xương chắc khỏe, một trong các phươngpháp mà chúng ta cần thực hiện ngay đó là giảm lượng cồntiêu thụ hàng ngày xuống mức tối thiểu, dù đó là rượu vang,rượu nặng hay bia. Anh Khôi