Cẩn trọng với những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc

Mùa xuân đến tiết trời trở nên ấm áp và ẩm ướt, một số loại thực phẩm rau quả vốn không chứa độc tính hoặc rất ít, có thể trở nên có độc hoặc tăng thêm độc tính.Nếu như bạn không chú ý có thể những loại thực phẩm quen thuộc vẫn dùng hàng này sẽ khiến bạn bị ngộ độc đấy!Mía bị mốcMía được thu hoạch từ rất sớm, có thể bị nhiễm khuẩn hoặc bị mốc do thời tiết ẩm thấp mà bạn không để ý đến. Nếu ăn phải mía đã bị mốc rất dễ khiến bạn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cẩn trọng với những loại thực phẩm dễ gây ngộ độcCẩn trọng với những loại thực phẩm dễ gây ngộ độcMùa xuân đến tiết trời trở nên ấm áp và ẩm ướt, một số loại thực phẩmrau quả vốn không chứa độc tính hoặc rất ít, có thể trở nên có độc hoặctăng thêm độc tính.Nếu như bạn không chú ý có thể những loại thực phẩm quen thuộc vẫn dùnghàng này sẽ khiến bạn bị ngộ độc đấy!Mía bị mốcMía được thu hoạch từ rất sớm, có thể bị nhiễm khuẩn hoặc bị mốc do thờitiết ẩm thấp mà bạn không để ý đến. Nếu ăn phải mía đã bị mốc rất dễ khiếnbạn bị ngộ độc, nhẹ thì buồn nôn, chóng mặt, hoa mắt, nặng thì bị co giậtchân tay, sau đó hôn mê thậm chí còn nguy hiểm đến tính mạng.Cà chua chưa chín kỹHọ cà ít nhiều điều có mang tính độc, cà chưa chín độc tính càng nổi bật. Càchua ương, có màu nửa xanh nửa đỏ có hàm chứa các chất độc nhưAnthocyanin, Alcaloit... khi ăn cảm giác có vị đắng trong cổ, ăn vào rất dễ bịngộ độc.Khoai tây mọc mầmKhoai tây mọc mầm có chứa chất solanine, các phương pháp chế biến thôngthường không thể làm phá huỷ được loại độc tính này. Nếu không chú ý ănphải, nhẹ thì bị nôn mửa, đau bụng, đi ngoài, nặng có thể xuất hiện chứng cogiật, hôn mê, thậm chí dẫn đến tử vong.Đậu nấu chưa kỹNhững người ăn đậu (đỗ) bị ngộ độc thì cả bốn mùa trong năm đều có,nhưng vào mùa thu và mùa xuân thì nghiêm trọng nhất. Nguyên nhân chủyếu là trong hai mùa này lượng Alcaloit trong đậu tăng cao, chỉ có thể đemđậu nấu thật kỹ, nấu cho đến khi nó bị chuyển màu mới có thể tránh đượcchất độc.Mộc nhĩ tươiTiết xuân rất thuận tiện cho cây mộc nhĩ phát triển, và mọc rất nhiều ngaytrong vườn nhà. Do trong mộc nhĩ tươi có hàm chứa một loại quang vật liệu,nếu ăn với một lượng lớn có thể dẫn đến chứng viêm da Actinic hoặc phù nềthanh quản.