Canh bầu nấu tôm khô dân dã

Các bước thực hiện: 1 Bầu chọn quả nhỏ, thuôn dài, không bị vết bấm do móng tay, không nên chọn quả "bầu" quá sẽ có nhiều ruột phải bỏ. Nạo vỏ, dùng dao băm phần thịt và cắt bỏ lõi, hoặc có dụng cụ bào sợi thì làm lại càng nhanh. Cách làm bầu thế này khiến cho bát canh đậm vị hơn, ăn miếng bầu cũng thấy ngon sắc hơn..2 Tôm khô ngâm với nước nóng cho mềm, nhớ giữ lại nước ngâm vì nó ngọt. Khi tôm mềm thì giã cho nhuyễn, cho vào nồi đun sôi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh bầu nấu tôm khô dân dãCanh bầu nấu tôm khôdân dãMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútBầu nấu canh ăn mát và ngon. Có thểnấu với tôm khô, tôm tươi hoặc thậmchí là gói bột canh tôm bán ở chợ làđược 1 bát canh thật ngon rồi.Nguyên liệu: 1 quả bầu nhỏ 1 ít tôm khô Gia vị, hành láCác bước thực hiện:1Bầu chọn quả nhỏ, thuôn dài, không bị vếtbấm do móng tay, không nên chọn quảbầu quá sẽ có nhiều ruột phải bỏ.Nạo vỏ, dùng dao băm phần thịt và cắt bỏlõi, hoặc có dụng cụ bào sợi thì làm lạicàng nhanh. Cách làm bầu thế này khiếncho bát canh đậm vị hơn, ăn miếng bầucũng thấy ngon sắc hơn.2Tôm khô ngâm với nước nóng cho mềm,nhớ giữ lại nước ngâm vì nó ngọt. Khi tômmềm thì giã cho nhuyễn, cho vào nồi đunsôi 1 lúc cho vị ngọt của tôm ra nước.Sau đó cho bầu và gia vị hoặc bột nêmvào. Bầu làm như trên rất nhanh chín, đếnkhi sôi bùng lên là tắt bếp. Nêm cho vừađộ mặn nhạt là ăn thật ngon rồi đó.