Canh bông bí cá lóc chiên

Các bước thực hiện: 1.Cá lóc rửa sạch, để ráo, ướp cá với 1 muỗng cà phê nước mắm, chút tiêu, đường. Cà chua rửa sạch, xắt đôi. Rau om, ngò gai, rau mùi tàu rửa sạch. Me ngâm trong nước ấm, lọc lấy nước. Dọc mùng tước bỏ vỏ, bóp chút muối. Đầu hành lá rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng xắt lát. 2 Bắc chảo dầu, cho đầu hành vào chảo, đảo qua, chiên sơ cá lóc. Đầu cá lóc cho vào nồi nước dùng. Đun sôi nước, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, nước mắm, đường, thả...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh bông bí cá lóc chiênCanh bông bí cá lócchiênMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútTô canh chua bông bí với miếng cá lócchiên giòn giòn đang bốc khói hẳn sẽkhiến tất cả các thành viên không thểtừ chối trong những bữa ăn ngày mưa.Nguyên liệu: Đầu và phi-lê cá lóc 400g Bông bí 500gCác bước thực hiện:1Cá lóc rửa sạch, để ráo, ướp cá với 1muỗng cà phê nước mắm, chút tiêu,đường.Cà chua rửa sạch, xắt đôi. Rau om, ngògai, rau mùi tàu rửa sạch.Me ngâm trong nước ấm, lọc lấy nước.Dọc mùng tước bỏ vỏ, bóp chút muối. Đầuhành lá rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừngxắt lát.2Bắc chảo dầu, cho đầu hành vào chảo,đảo qua, chiên sơ cá lóc.Đầu cá lóc cho vào nồi nước dùng. Đunsôi nước, nêm 1 muỗng canh hạt nêm,nước mắm, đường, thả cà chua vào, đunsôi lại. Nêm nước me vào. Tiếp tục thả cá,bông bí, dọc mùng vào, đun sôi lên.Thả rau om, ngò gai, ớt sừng vào. Dùngnóng.Mách nhỏ:Nấu canh chua có thể phối hợp cả hai vịchua của me và chanh. Khi nấu nước bắtđầu sôi, lấy nước lọc với me tươi bỏ hếthột và bã trái. Canh vừa chín tới hãy vắt tắt lửa.chanh vào,