Canh cá nấu măng cho cơm chiều ngon hơn

Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh cá nấu măng cho cơm chiều ngon hơnCanh cá nấu măng cho cơm chiều ngonhơnMón canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấmgia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - 1 con cá chép hoặc cá rô phi khoảng 600g - 300g măng chua - 3 quả cà chua - Hành xanh, thì là - 1 củ hành tím - Nước mắm, hạt nêm.Bước 1:- Cà chua thái múi cau, hành tímthái nhỏ, dọc hành trắng tháinhỏ.- Măng luộc kĩ 1- 2 lần, khi luộcmở vung. Xé miếng vừa ăn.- Cá chép làm sạch cắt đôi ướpchút muối, mì chính.Bước 2:Thì là, hành lá rửa sạch rồi cắtkhúc chừng đốt ngón tay.Bước 3:Làm nóng chút dầu ăn trongnồi với lửa vừa, cho hành tímcùng dọc hành trắng và phithơm.Thêm cà chua, đảo đều. Ở bướcnày bạn không dùng hết chỗ càchua mà để lại vài miếng thêmvào khi canh cá gần chín để càchua còn nguyên miếng và cómàu sắc đẹp mắt hơn.Bước 4:Tiếp đến cho măng vào xàochung, nêm nếm với 1 thìa canhhạt nêm và 1 thìa canh nướcmắm. Bước này bạn xào kỹ mộtchút, măng ngấm gia vị sẽ ngonhơn rất nhiều.Bước 5:Đổ nước vừa ăn, đun sôi rồi thảcá đã ướp vào. Bạn cũng có thểchiên sơ cá rồi mới cho vào nồi,tuy nhiên mình thích làm thếnày hơn, cá cũng không hề bịtanh chút nào đâu. Bước 6: Đun canh cá thêm khoảng 15 phút nữa thì bạn cho nốt chỗ cà chua còn lại vào nồi, đun sôi thì rắc hành lá, thìa là và tắt bếp, múc canh ra bát ăn nóng.Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm giavị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn:Cá chín tới, vị ngọt và thơm tự nhiên, chấm với nước mắm tỏi ớt ăn cùngcơm sẽ rất tuyệt đấy!Chúc cả nhà mình một bữa cơm chiều thật ngon và thật vui nhé!