Canh cổ hũ dừa nấu ức gà

Cổ hũ dừa có vị giòn thanh, ức gà có vị béo bùi, khi đi kèm vị chua thanh củachanh sẽ cho ra món ăn mang hương vị mới, nếu không nói là rất lạ. Nguyên liệu:200g ức gà 300g cổ hũ dừa 2 quả cà chua 1/2 quả ớt sừng, 30g rau om, 2 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn phi vàng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh cổ hũ dừa nấu ức gàCanh cổ hũ dừa nấu ứcgàMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:15 phútCổ hũ dừa có vị giòn thanh, ức gà có vịbéo bùi, khi đi kèm vị chua thanh củachanh sẽ cho ra món ăn mang hương vịmới, nếu không nói là rất lạ.Nguyên liệu: 200g ức gà 300g cổ hũ dừa 2 quả cà chua 1/2 quả ớt sừng, 30g rau om, 2 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn phi vàng với 1 củ hành tím, 400ml nước dùng gàCác bước thực hiện:1Ức gà rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp với 1thìa cà phê hạt nêm, bột ngọt và ít tiêu, để10 phút cho thấm gia vị.Cổ hũ dừa cắt khúc dài khoảng 10cm, cắtlát mỏng theo chiều dọc.Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, chẻ múicau. Ớt sừng cắt lát xéo. Rau om ngắt lấyphần non, rửa sạch, cắt nhỏ.2Nấu sôi nước dùng, cho thịt gà vào nấusôi khoảng 2 phút, vớt bỏ bọt, cho bồn bồnvào nấu vừa chín, cho ớt sừng, cà chua,nước cốt chanh vào, nêm nước mắm,muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đường vừaăn, tắt lửa, cho rau om, dầu ăn và hànhtím phi vàng vào.Múc canh ra tô, dùng nóng trong bữa cơmrất ngon.Mách nhỏ:Nên dùng nước cốt chanh nấu thì nướccanh sẽ trong, có vị chua thanh hơn dùngme. Vắt chanh không để tinh dầu của vỏgiập ra làm nước canh bị đắng.