CÁNH GÀ HOẢ TIỄN

sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức nấu món CÁNH GÀ HOẢ TIỄNChuẩn Bị- 12 cánh gà- 1.5 chén xôi nếp- 1 TSP nước mắm ngon- 1 TSP đường- 1 TSP nước hành- 1/2 tsp tỏi xay- 1/4 tsp bột ngọt- 1/4 tsp muối- tí tiêu- Xà lách , đồ chua- Dầu để chiên
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
CÁNH GÀ HOẢ TIỄN CÁNH GÀ HOẢ TIỄNChuẩn Bị- 12 cánh gà- 1.5 chén xôi nếp- 1 TSP nước mắm ngon- 1 TSP đường- 1 TSP nước hành- 1/2 tsp tỏi xay- 1/4 tsp bột ngọt- 1/4 tsp muối- tí tiêu- Xà lách , đồ chua- Dầu để chiênCách LàmChuẩn bị:Cánh gà chặt lấy phần cánh ngoài , rửa sạch để cho ráonước . Phần cánh gần mình gà , cắt đứt hết gân dọcchung quanh xương , rồi vuốt lộn ngược phần thịt ra ngoàita có cục thịt gà tròn dính trên xương cánh gàNếp khoảng 3/4 chén , ngâm nước , rồi hấp chín , trộn 1TSP nước cốt dừa ( tuỳ ý )Cánh gà ướp với các gia vị trên , để khoảng 2 tiếng chothật thấmThực hiện:Xôi nếp , cán 1 lớp mỏng , xong rồi bọc từng cánh gàbằng xôi nếp ( bọc kín hết cánh gà ) . Lập lại cho hết cánhgà .Cho 3 cup dầu ăn vào chảo ( nồi ) đun nóng , rồi thả cánhgà vào chiên dòn và vàng đều . ( xôi nếp bọc cánh gà sẽnở ra ăn dòn như cốm )Xà lách xắp dưới dĩa , đồ chua để 1 bên , thêm bông hoatuỳ ý , xắp cánh gà vô dĩa . Chấm nước mắm pha ớt (hoặc plaum sốt tuỳ ý )***Món này dùng làm món khai vị hay lai rai rất ngon , vàdòn rất lâu ***