Canh Khoai Mỡ Tôm Thịt

Vật liệu: 1 bịch khoai mỡ . 1/2 lbs thịt heo xay . 1 lbs tôm tươi . Ngò om + ngò gai . 2 tép hành lá . 1 tép tỏi . Tiêu, muối, bột ngọt hay ddu*o*`ng, nuớc mắm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh Khoai Mỡ Tôm ThịtCanh Khoai Mỡ Tôm Thịt Món ăn hàng ngày Canh Khoai Mỡ Tôm Thịt Tác giả: Món ăn hàng ngày Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 15-October-2012Vật liệu:1 bịch khoai mỡ .1/2 lbs thịt heo xay .1 lbs tôm tươi .Ngò om + ngò gai .2 tép hành lá .1 tép tỏi .Tiêu, muối, bột ngọt hay ddu*o*`ng, nuớc mắm. Cách làmKhoai mỡ: mua loại làm sẵn có bán ở các chợ thực phẩm Á Đông, để trong tủ đá, màu tím nhạt.Hành lá: cắt bỏ gốc, nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ phần đầu hành trắng để riêng, phần lá xanh đểriêng.Tỏi: bóc vỏ, bằm nhuyễn.Ngò om, ngò gai: rửa sạch, cắt nhỏ.Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô xong bằm chung thịt heo xay + đầu hànhtrắng cắt nhỏ và tỏi bằm. Nêm muối + tiêu + đường + bột ngọt vào thịt và tôm, tiếp tục bằmcho thịt và tôm được daiĐặt nồi nước lên bếp nấu sôi (khoảng 6 cups nước), dùng muỗng, nhúng nước lạnh để không bịdính thịt, múc từng viên thịt tôm bằm thả vào luộc, tiếp tục làm như vậy cho đến hết. Thịt tômvừa chín tới, nổi lên, thì cho khoai mỡ vào, chờ cho canh sôi lại, nêm muối + đường + bột ngọt+ nước mắm cho vừa ăn, rồi tắt bếp.Múc canh ra tô, trên rắc hành lá + ngò om + ngò gai cắt nhỏ . Rắc tiêu lên mặt canh.Trang 1/2 http://motsach.info Canh Khoai Mỡ Tôm Thịt Món ăn hàng ngày Canh khoai mỡ nấu tôm thịt dùng nóng với cơm. Trang 2/2 http://motsach.infoPowered by TCPDF (www.tcpdf.org)