Canh nghêu nấu khế

Sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị biển khơi với thứ quả của đồng quê sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn mát lành. Nguyên liệu:500g nghêu còn vỏ 2 quả khế xanh 50g thì là 2 cây hành lá 500ml nước dùng, 1 thìa súp mẻ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp nước mắm, 1/2.thìa cà phê đường phèn bột, 2 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Nghêu rửa sạch, tách vỏ lấy thịt Khế xanh gọt cạnh, thái lát dày 0,5cm Cà chua chẻ múi cau Thì là, hành lá...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh nghêu nấu khếCanh nghêu nấu khếMức độ:DễChuẩn bị:35 phútChế biến:20 phútSự kết hợp tuyệt vời giữa hương vịbiển khơi với thứ quả của đồng quê sẽmang đến cho gia đình bạn món ăn mátlành.Nguyên liệu: 500g nghêu còn vỏ 2 quả khế xanh 50g thì là 2 cây hành lá 500ml nước dùng, 1 thìa súp mẻ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường phèn bột, 2 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Nghêu rửa sạch, tách vỏ lấy thịtKhế xanh gọt cạnh, thái lát dày 0,5cmCà chua chẻ múi cauThì là, hành lá rửa sạch, cắt khúc2Xào sơ cà chua và khế cho thơm, chếnước dùng vào đun sôi, cho nghêu vàođun sôi khoảng 3 phút. Nêm mẻ, muối,đường, bột ngọt, nước mắm vừa ăn, trútthìa là và hành lá vào đảo đều, tắt bếp.Múc canh ra, dọn ăn trong bữa cơm.Mách nhỏ:Nghêu mua về nên ngâm ngập trong nướccó cho ít ớt hiểm đập giập ít nhất 30 phútcho nghêu nhả sạch cát. Khế nên chọnloại khế chua để nấu, quả còn xanh.