Canh thịt viên nấu nấm kim chi

Món canh tuy giản dị nhưng khá đẹp mắt và rất ngon miệng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong những ngày bận rộn. Nguyên liệu cho 3 phần ăn: Vài 1 100g giò 200g 2 cọng quả sống, 100g nấm quả hành, chanh chút (tùy thịt nạc kim cà rau vai xay châm chua mùi thích).Cách làm: Bước 1: Hành lá nhặt rửa sạch, phần đầu trắng xắt nhỏ, phần lá xanh xắt khúc dài cỡ 3cm. Trộn đều thịt xay, giò sống với 1 thìa cà phê hạt nêm và chút hạt tiêu. Bước 2:...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh thịt viên nấu nấm kim chiCanh thịt viên nấu nấm kim chiMón canh tuy giản dị nhưng khá đẹp mắt và rất ngon miệng sẽ là sự lựa chọntuyệt vời cho bạn trong những ngày bận rộn.Nguyên liệu cho 3 phần ăn:- 100g giò sống, 100g thịt nạc vai xay- 200g nấm kim châm- 2 quả cà chua- Vài cọng hành, chút rau mùi- 1 quả chanh (tùy thích)- Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối.Cách làm:Bước 1:Hành lá nhặt rửa sạch, phần đầu trắng xắt nhỏ, phần lá xanh xắt khúc dài cỡ 3cm.Trộn đều thịt xay, giò sống với 1 thìa cà phê hạt nêm và chút hạt tiêu.Bước 2:Cà chua rửa sạch, bỏ gốc, cắt múi cau.Rau mùi nhặt rửa sạch. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo.Bước 3:Làm nóng nồi với 1 thìa canh dầu ăn, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm thìtrút 1/2 chỗ cà chua vào đảo đều.Khi cà chua mềm và hơi nát thì bạn đổ khoảng 1 lít nước vào, bật to lửa đun sôi rồithêm 2 thìa cà phê hạt nêm và bớt xuống lửa nhỏ - vừa.Bước 4:Dùng thìa múc từng viên giò sống trộn thịt thả vào nồi canh. Nếu muốn viên thịttròn đều và đẹp mắt bạn có thể thoa chút dầu ăn lên tay rồi nặn và vo từng viên thịtcho tròn nhé!Bước 5:Đun khoảng 5 phút cho thịt chín thì bạn trút nốt chỗ cà chua còn lại và nấm kimchâm vào, nấu 2 - 3 phút đến khi nấm chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếukhông thích ăn quá chua thì bạn không cần phải thêm chanh. Còn nếu thích ănchua bạn vắt chanh vào ở bước này, nhớ bỏ hạt kẻo đắng bạn nhé!Vặn lửa to, thêm hành, mùi đun cho sôi bùng lại rồi tắt bếp, múc canh ra bát, dùnglàm món ăn với cơm.Món canh tuy giản dị nhưng khá đẹp mắt và rất ngon miệng sẽ là sự lựa chọn tuyệtvời cho bạn trong những ngày bận rộn. Những viên thịt mềm mà đậm đà thơmngon có thể được chấm với nước mắm để ăn cùng cơm sẽ rất tiện đấy!