Canh tim hầm củ cải đỏ khoai tây

Các bước thực hiện: 1Tim lợn làm sạch, thái miếng mỏng theo chiều dọc quả tim. Ướp tim với nước mắm, hạt tiêu.2Khoai tây gọt vỏ, củ cải rửa sạch, sau đó bổ miếng to vừa phải. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.3Cho dầu ăn vào nồi phi thơm hành tím rồi cho tim vào xào đều. Tim chín thì lấy ra 1/2 để riêng.Cho khoai tây, củ cải vào nồi xào cùng với 1/2 tim còn lại khoảng 5 phút, bỏ thêm hạt nêm. Đổ nước vào nồi ngập phần rau củ, đun sôi rồi để lửa nhỏ nấu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh tim hầm củ cải đỏ khoai tâyCanh tim hầm củ cải đỏkhoai tâyMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútMùa này đang có sẵn củ cải đỏ nênmình dùng loại củ này cho bát canh timhầm này. Màu đỏ từ vỏ của củ cải làmcho nước canh có màu hồng nhạttrông rất đẹp.Nguyên liệu: 1 quả tim lợn • 5 củ khoai tây • 8 củ cải đỏ • 2 củ hành tím • Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn • Rau mùi, thái nhỏ •Các bước thực hiện:1Tim lợn làm sạch, thái miếng mỏng theochiều dọc quả tim. Ướp tim với nướcmắm, hạt tiêu.2Khoai tây gọt vỏ, củ cải rửa sạch, sau đóbổ miếng to vừa phải. Hành tím bóc vỏ,thái nhỏ.3Cho dầu ăn vào nồi phi thơm hành tím rồicho tim vào xào đều. Tim chín thì l ấy ra1/2 để riêng.Cho khoai tây, củ cải vào nồi xào cùng với1/2 tim còn lại khoảng 5 phút, bỏ thêm hạtnêm. Đổ nước vào nồi ngập phần rau củ,đun sôi rồi để lửa nhỏ nấu đến khi khoaitây và củ cải chín nhừ.4Khi ăn nêm lại gia vị, cho phần tim xào đãđể riêng vào nồi canh cùng với rau mùi,đảo đều rồi múc ra bát.