Canh xà lách xoong

Các bước thực hiện: 1Đậu phụ non xắt khoanh, cắt đôi.Xà lách xoong nhặt rửa sạch, để ráo. Nấm rơm gọt chân, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch, bổ đôi. Táo, lê, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Củ cải trắng, cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.2Cho táo, lê, củ cải trắng, cà rốt, củ sắn vào nồi, châm ngập nước, nấu khoảng 40 phút, nêm muối, đường, đường phèn, hạt nêm nấm cho vừa ăn. Sau đó cho đậu phụ và nấm rơm vào nấu sôi lại, cho tiếp xà lách...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh xà lách xoongCanh xà lách xoongMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:50 phútRau xà lách xoong vốn thông dụng vớichúng ta, nó vốn phổ thông, và rẻ tiền.Món canh vừa ngon, dễ ăn, lại rẻ tiền.Nguyên liệu: 2 cây đậu phụ non • 400g xà lách xoong • 300g nấm rơm • 1 quả táo • 1 quả lê • 1 củ cải trắng • 1 củ sắn (củ đậu) • 1 củ cà rốt • 1 thìa cà phê đường • 3 thìa cà phê hạt nêm nấm • 10g đường phèn • 1 thìa cà phê muối •Các bước thực hiện:1Đậu phụ non xắt khoanh, cắt đôi.Xà lách xoong nhặt rửa sạch, để ráo. Nấmrơm gọt chân, ngâm nước muối loãng 5phút, rửa sạch, bổ đôi. Táo, lê, rửa sạchcắt miếng vừa ăn. Củ cải trắng, cà rốt, củsắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.2Cho táo, lê, củ cải trắng, cà rốt, củ sắnvào nồi, châm ngập nước, nấu khoảng 40phút, nêm muối, đường, đường phèn, hạtnêm nấm cho vừa ăn. Sau đó cho đậuphụ và nấm rơm vào nấu sôi lại, cho tiếpxà lách xoong vào đảo qua, nhắc xuống.Múc canh ra tô, dùng nóng.Mách nhỏ:Hầm củ cải trắng, cà rốt, củ sắn, táo, lêcàng lâu, nguyên liệu càng mềm thì nướcdùng càng ngon và ngọt tự nhiên. Xà láchxoong rất mau chín, chỉ cho vào đảo quathì rau mới còn giòn ngon.