Canh xương nấu khoai rau rút

Các bước thực hiện: 1Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với chút mắm và hành tím khoảng 30 phút cho ngấm.2Đặt nồi to lên bếp, cho sườn vào đảo đều, sườn vừa chín hết bên ngoài thì cho khoai vào đảo cùng khoảng 1-2 phút nữa, thêm nước cho ngập trên khoai một chút rồi đun nhỏ lửa để sườn và khoai cùng chín dừ.3Rau rút nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.Khi khoai đã mềm, cho thêm nước vừa ăn, thêm hạt nêm. Đun sôi trở...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh xương nấu khoai rau rútCanh xương nấu khoairau rútMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:30 phútCanh cua nấu khoai sọ rau rút là bátcanh cực kì phổ biến trong những bữacơm gia đình ngày hè ở miền Bắc. Raurút không phải là một loại rau chính ănđể no, mà nó như một loại rau gia vịvới mùi thơm rất dịu dàng, tinh tếnhưng lại làm cho bát canh có hươngvị đặc biệt khác hẳn. Rau rút có tínhgiải nhiệt rất tốt và còn giúp cho giấcngủ ngon hơn.Nguyên liệu: 400g sườn lợn • 400g khoai sọ, khoai thơm hoặc khoai • môn 1 mớ rau rút • 1 củ hành tím, thái nhỏ • Nước mắm, hạt nêm •Các bước thực hiện:1Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn,ướp sườn với chút mắm và hành tímkhoảng 30 phút cho ngấm.2Đặt nồi to lên bếp, cho sườn vào đảo đều,sườn vừa chín hết bên ngoài thì cho khoaivào đảo cùng khoảng 1-2 phút nữa, thêmnước cho ngập trên khoai một chút rồi đunnhỏ lửa để sườn và khoai cùng chín dừ.3Rau rút nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.Khi khoai đã mềm, cho thêm nước vừa ăn,thêm hạt nêm. Đun sôi trở lại thì cho raurút vào, nồi canh vừa sôi trở lại là được.