Câu hỏi trắc nghiệm dùng để kiểm tra 15 phút công nghệ 10 học kì 2

Các bạn học sinh và quý thầy cô tham khảo miễn phí Câu hỏi trắc nghiệm dùng để kiểm tra 15 phút công nghệ 10 học kì 2 để hệ thống kiến thức học tập cũng như trau dồi kinh nghiệm ra đề thi
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Câu hỏi trắc nghiệm dùng để kiểm tra 15 phút công nghệ 10 học kì 2 Trắc nghiệm dùng để kiểm tra 15 phút – hk 2 (Bài 40, 41) ( Đáp án đúng là đáp án đầu)1. Mục dích, ý nghĩa của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản làDuy trì những đặc tinh ban đầu và hạn chế tổn thất…Duy trì, nâng cao về chất lượngDuy trì, nâng cao chất lượng, tạo ra sản phẩm có giá trị…Đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng và xuất khẩu.2.Mục dích, ý nghĩa của công tác chế biến nông, lâm, thủy sản làDuy trì, nâng cao chất lượng, tạo ra sản phẩm có giá trị…Duy trì những đặc tinh ban đầu và hạn chế tổn thất…Đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng và xuất khẩu.Duy trì, nâng cao về chất lượng.3.Gạo, ngô, khoai, sắn chứa nhiều chất gì?Tinh bộtChất béoChất đạmVitamin, khoáng, nước4.Rau quả chứa nhiều chất gì?Vitamin, khoáng, nướcTinh bộtChất béoChất đạm5.Đậu phộng, mè,… chứa nhiều chất gì?Chất béoChất đạmVitamin, khoáng, nướcTinh bột6.Thịt, cá, đậu nành chứa nhiều chất gì?Chất đạmChất béoVitamin, khoáng, nướcTinh bột7.Trong rau quả tươi nước chiếm tỉ lệ:70 – 95%50 – 80%60 – 70%20 – 30%8.Trong thóc, ngô, đậu nước chiếm tỉ lệ:20 – 30%70 – 95%50 – 80%60 – 70%9.Trong thịt, cá nước chiếm tỉ lệ:50 – 80%20 – 30%70 – 95%60 – 70%10.Trong khoai, sắn nước chiếm tỉ lệ:60 – 70%50 – 80%20 – 30%70 – 95%11.Lâm sản(gỗ, mây, tre...) chứa nhiều chất gì?Chất xơ(xenlulôzơ).Chất đạm.Vitamin, khoáng, nước.Tinh bột.12.Yếu tố nào sau đây không phải là yếu tố cơ bản ảnh hưởng đến nông, lâm, thủysản?Gió lớnNhiệt độĐộ ẩmSinh vật gây hại13.Độ ẩm không khí trong bảo quản thóc, gạo là70 – 80%50 – 70%30 – 50%20 – 30%14. Độ ẩm không khí trong bảo quản rau, quả tươi là85 – 90%60 – 85%40 – 60%20 – 40%15.Ở nhiệt độ nào vi sinh vật phát triển tốt, phá hại mạnh đến nông, lâm, thủy sản?20 – 40 0C10 – 20 0C10 – 15 0C0 – 10 0C16.Phương pháp bảo quản ngắn hạn, ở điều kiện nhiệt độ và ẩm độ lần lượt là20 – 300C và 50 – 70%50C và 35 – 40%- 100C và 35 – 40%- 50C và 35 – 40%17.Phương pháp bảo quản trung hạn, ở điều kiện nhiệt độ và ẩm độ lần lượt là00C và 35 – 40%50C và 35 – 40%- 100C và 35 – 40%- 50C và 35 – 40%18.Phương pháp bảo quản dài hạn, ở điều kiện nhiệt độ và ẩm độ lần lượt là- 100C và 35 – 40%00C và 35 – 40%50C và 35 – 40%- 50C và 35 – 40%19.Tiêu chuẩn của hạt giống không có yêu cầu nào sau đây?Đồng đềuKhông bị sâu bệnhThuần chủngKhả năng nảy mầm cao20.Tiêu chuẩn của củ giống không có yêu cầu nào sau đây?Số lượng nhiềuKhả năng nảy mầm caoĐồng đềuKhông bị sâu bệnh21.Làm khô là bước thứ mấy trong qui trình bảo quản hạt giống?457322.Xử lí ức chế nảy mầm là bước thứ mấy trong qui trình bảo quản củ giống?457323.Đóng gói là bước thứ mấy trong qui trình bảo quản hạt giống?657824.Độ ẩm của hạt thóc khi bảo quản cần đạt được là13%16%8%20%25.Độ ẩm của hạt đậu nành khi bảo quản cần đạt được là8%13%16%20%26.Đối với thóc cần sấy ở nhiệt độ là40 – 45 0C50 – 60 0C50 – 70 0C60 – 75 0C27. Củ giống thường được bảo quản lạnh ở điều kiện nhiệt độ là0 – 5 0C20 – 40 0C10 – 20 0C10 – 15 0C28.Thóc được bảo quản trong kho tàng nhà nước, tỉ lệ tổn thấtkhoảng (% /năm):1%2 - 3%3 - 6%< 10%29.Thóc, ngô được nông dân bảo quản trong nhà, tỉ lệ tổn thấtkhoảng (% /năm):3 - 6%1%2 - 3%< 10%30. Nếu thực hiện đúng qui trình bảo quản củ giống, sau 4 - 8 tháng, tổn thất sẽkhông vượt quá:10%15%20%30%