Cây nữ lang

Cây nữ lang có bông nhỏ, màu hồng lợt trên những cuống cao và mạnh. Hoa có mùi thơm dịu dễ chịu.Trong mùa xuân cây nữ lang trổ nhiều lá và che kín mặt đất. Cuối tháng tư cuống cây bắt đầu chồi ra khỏi lá um tùm và mọc cao khoảng hai mét vào mùa hè. Váo tháng bảy cây bắt đầu trổ những bông màu hồng có mùi thơm nhẹ. Mèo rất thích mùi hương này cho nên cây nữ lang còn được gọi là cỏ mèo. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cây nữ lang Cây nữ lang| Baldrian | Valeriana officinalisCây nữ lang có bông nhỏ, màu hồng lợt trên những cuống cao vàmạnh. Hoa có mùi thơm dịu dễ chịu.Trong mùa xuân cây nữ lang trổ nhiều lá và che kín mặt đất.Cuối tháng tư cuống cây bắt đầu chồi ra khỏi lá um tùm và mọccao khoảng hai mét vào mùa hè. Váo tháng bảy cây bắt đầu trổnhững bông màu hồng có mùi thơm nhẹ. Mèo rất thích mùihương này cho nên cây nữ lang còn được gọi là cỏ mèo.Tên khoa học:Valeriana officinalisCó chứa chất:Valerian acid và các chất khác[http://agriviet.com]>Tác dụng chữa bệnh:Chống hồi hộp, mất ngủ. Cây nữ lang có thể dùng làm trà, cồn thuốchoặc làm thuốc viên để uống. Khi mất ngủ có thể dùng cây nữ langlàm trà uống trước khi đi ngủ. Vì cây nữa lang không làm mệt mỏi,có thể uống khi đi thi cử để bớt hồi hộp.Thời gian hái:Hoa được thâu hoạch vào tháng 7/8; rễ cây vào tháng 10Ăn gừng thường xuyên rất có lợiTrong cuốn Đông Pha tạp ký của Tô Thức thời nhà Tống ởTrung Quốc có ghi chép một câu chuyện như sau: Ở trong chùaTịnh Từ ở Tiền Đường có một vị hòa thượng, đã trên 80 tuổi rồimà trông da mặt vẫn bầu bĩnh trắng hồng, mắt vẫn sáng longlanh như người còn trai trẻ.Có người hỏi vì sao cụ lại có được sức khỏe như vậy, thì vị hòathượng đó nói là đã ăn gừng sống trên 40 năm nay, cho nênngười trẻ khỏe mãi không già. Vị hòa thượng đó còn nói rằnggừng sống có thể làm mạnh tỳ, ấm thận, hoạt huyết, ích khí. Vậythì gừng sống cuối cùng có kéo dài được tuổi thọ không? Thờicận đại không ít nhà khoa học đã có những công trình nghiêncứu sâu về gừng và phát hiện chất cay đắng của gừng tươi có tácdụng đối kháng rất mạnh đối với đặc tính oxy hóa của mỡ độngvật, so với các loại thuốc chống oxy hóa (antioxidant) được ứngdụng hiện nay, tác dụng của gừng sống không còn nghi ngờ gìnữa lại càng có hiệu quả hơn. Thành phần chất cay đắng nàycủa gừng sau khi được cơ thể hấp thu cũng sẽ sinh ra tác dụngức chế sự sinh thành chất mỡ qua oxy hóa trong cơ thể. Tronghọc thuyết về nguyên nhân suy lão hiện nay, học thuyết về tổnthương màng sinh vật (biomembrane) cho rằng chất mỡ trongmàng sinh vật của cơ thể con người ta (qua oxy hóa mà phângiải được) tổn thương là một trong những nguyên nhân của suylão, mặt khác chủ trương rằng thông qua đo xác định nồng độcủa chất mỡ qua oxy hóa trong máu để phán đoán mức độ suylão của cơ thể. Căn cứ vào suy đoán này, gừng sống rõ ràng là cótác dụng chống suy lão, kéo dài tuổi thọ.[http://agriviet.com]>Gừng sống còn tươi mới có tác dụng tán hàn, chống nôn, trừ cảmmạo phong hàn, đồng thời giải trừ được trúng độc do ăn một số cátươi, cua và các vị thuốc Bán hạ, Nam tinh. Gừng không thì có thểphòng và trị được các chứng bệnh như bị kiết lî, bị miệng nôn trontháo, bị ho suyễn khi uống lạnh v.v... là vị thuốc tốt trong phòngbệnh chữa bệnh được sử dụng rộng rãi trong dân gian cũng gián tiếpcó tác dụng kéo dài tuổi thọ.Có một số học giả của Trung Quốc còn cho rằng ăn gừng sốngthường xuyên rất có lợi cho việc phòng chữa sỏi mật. Các học giả đócho rằng sỏi mật là bệnh đa phát, hiện nay ngoài điều trị bằng phẫuthuật, còn chưa có một thuốc đặc trị có hiệu quả. Nếu tìm ra đượcphương pháp chữa trị bằng thức ăn để đề phòng và giảm bớt được sựphát sinh sỏi mật thì đó là điều ước mơ thiết tha của loài người hiệnnay.Các học giả về bệnh lý cho rằng nguyên nhân hình thành sỏi mật rấtphức tạp, nhưng trong đó có khả năng liên quan đến biến đổi bệnh lýlà ở niêm mạc túi mật phóng ra quá nhiều chất Prostaglandin (PG).Chất Prostaglandin này có thể làm cho hàm lượng chất Mucoprotein(mucin) trong nước mật tăng lên nhiều, mà Mucoprotein là một chấtthúc đẩy hình thành hạt không chỉ làm tăng độ đặc dính của nướcmật, mà còn làm cho cholesterol ở trạng thái bão hòa hình thành sỏi.Các học giả Nhật Bản, qua nghiên cứu phát hiện thành phần các chấtcó trong vị cay đắng của gừng tươi như 6 - Zingiberol, Methadone(Amidon), Ginger oil và 4 chất khác phân tách ra được, đều có tácdụng ức chế hợp thành Prostaglana. Dầu bốc hơi (Volatilization oil)của gừng thì có tác dụng lợi mật rất mạnh. Do đó có thể thấy thườngxuyên ăn hàng ngày chút gừng tươi sống và những thức ăn có gừng,có thể đề phòng được sự hình thành sỏi mật, ăn nhiều gừng có thểhạn chế sỏi mật tăng nhiều, lớn nhanh.Gừng tươi ngoài việc làm gia vị trong chế biến các món ăn còn cóthể làm bánh, mứt kẹo. Đem rửa sạch gừng tươi, phơi khô thái thànhlát mỏng, ngâm vào với đường, mỗi ngày ngậm từ 2 - 3 lần, mỗi lầntừ 3 - 5 lát.Cũng như hành tỏi, gừng còn có tác dụng diệt trực khuẩn lị (Shigelladysenteriac), cho nên ăn thường xuyên gừng có thể phòng chữa đượclî.Chú ý: Đối với những người bị bệnh gan, tuyệt đối cấm ăn gừng.Mấy bài thuốc Trung y phòng chữa bệnh bằng gừng1. Gừng tươi 30gr đem rửa sạch, sau khi giã nhỏ, cho thêm chútnước vào đun sôi kỹ, để nước gừng còn ấm sẽ lấy khăn mặt khô sạchnhúng vào đó, vắt sơ sơ khăn rồi rửa và lau chùi ...