Thông tin tài liệu:
Bánh có vị cay nồng đặc trưng của ớt tươi và giòn ngọt của hải sản nên dù có ăn bao nhiêu bạn cũng sẽ không thấy ngán. Các bước thực hiện: 1Cắt nhỏ các loại hải sản rồi chần sơ với nước sôi pha chút rượu trắng, vớt ra để ráo nước. Bạn nhớ giữ lại một bát con nước luộc, để nguội. 2 Hành lá và hẹ cắt khúc dài khoảng 5cm, ớt cắt khoanh, bỏ hạt. Trộn bột mì với đường, tỏi, giấm, muối. Sau đó đổ nước luộc hải sản vào, trộn đều. Nếu bột bánh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn QuốcMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:35 phútBánh có vị cay nồng đặc trưng của ớt tươi và giòn ngọt của hải sản nên dùcó ăn bao nhiêu bạn cũng sẽ không thấy ngán.Nguyên liệu:Bột bánh: 5 nhánh hành lá, 5 nhánh hẹ, 2 quả trứng gà, 1-2 quả ớt tươi, 2 thìa cà phê rượu trắng Các loại hải sản mà bạn thích: mực, tôm, sò, ngao, bạch tuộc… mỗi loại 100g 150g bột mì,1/2thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 2 tép tỏi bămNước chấm: 3 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê giấm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vừng rang, 1 ít hành xanh thái nhỏCác bước thực hiện:1Cắt nhỏ các loại hải sản rồi chần sơ với nước sôi pha chút rượu trắng, vớt ra đểráo nước.Bạn nhớ giữ lại một bát con nước luộc, để nguội.2Hành lá và hẹ cắt khúc dài khoảng 5cm, ớt cắt khoanh, bỏ hạt.Trộn bột mì với đường, tỏi, giấm, muối.Sau đó đổ nước luộc hải sản vào, trộn đều. Nếu bột bánh bị đặc, bạn từ từ châmthêm nước nhé!3Thả hành, hẹ cắt khúc vào hỗn hợp bột, trộn đều.Đánh tan trứng, để riêng.4Hòa tan các nguyên liệu phần nước chấm.Láng dầu ăn đều mặt chảo, múc bột bánh vào, dàn đều.Xếp các loại hải sản lên trên cùng với ớt tươi.5Đổ 1/3 lượng trứng lên trên phần nhân hải sản.Bạn chiên bánh với lửa vừa 2 - 3 phút rồi dùng muôi dẹt lật bánh, chiên thêm 2-3phút nữa.Dùng đĩa to cỡ lòng chảo, úp lên bánh rồi lật ngược chảo để lấy bánh ra, ănnóng với nước tương.