Cây trồng và các yếu tố dinh dưỡng cần thiết

Để chăm sóc cây tốt và đạt hiệu quả cao, chúng ta cần hiểu về các loại dinh dưỡng cần thiết của từng loại cây. Cây trồng cũng như tất cả các cơ thể sống bình thường khác đều cần thức ăn cho sự sinh trưởng, phát triển. Cây trồng sinh trưởng và phát triển được là nhờ hút chất khoáng từ đất và phân bón, thực hiện quá trình quang hợp từ nước và cácboníc dưới tác động của ánh sáng mặt trời. Trong thành phần của cây trồng có mặt hầu hết các chất hoá học tự nhiên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cây trồng và các yếu tố dinh dưỡng cần thiếtCây trồng và các yếu tố dinh dưỡng cần thiếtĐể chăm sóc cây tốt và đạt hiệu quả cao, chúng ta cần hiểu về các loại dinhdưỡng cần thiết của từng loại cây. Cây trồng cũng như tất cả các cơ thể sống bình thường khác đều cần thức ăncho sự sinh trưởng, phát triển. Cây trồng sinh trưởng và phát triển được là nhờ hútchất khoáng từ đất và phân bón, thực hiện quá trình quang hợp từ nước và cácbonícdưới tác động của ánh sáng mặt trời. Trong thành phần của cây trồng có mặt hầu hết các chất hoá học tự nhiên(khoảng 92 nguyên tố), nhưng chỉ có 16 nguyên tố thiết yếu với cây trồng, trong đócó 13 nguyên tố khoáng. Đạm (N), Lân(P), Kali(K) được cây trồng hút/lấy đi với số lượng lớn đượcgọi là Nguyên tố đa lượng. Canxi(Ca), Magiê(Mg), Lưu Huỳnh (S) được cây trồng hút/lấy đi với sốlượng ít hơn nhưng cũng đáng kể nên được gọi là Nguyên tố trung lượng. Sắt(Fe), Kẽm(Zn), Mangan(Mn), Đồng(Cu), Bo(B), Molypden (Mo),Clor(Cl) được cây trồng hút/lấy đi với số lượng nhỏ nên được gọi là Nguyên tố vilượng.1. Chức năng của các nguyên tố dinh dưỡng Đạm (N): Là hợp phần quan trọng của chất hữu cơ cấu tạo nên diệp lục tố,nguyên sinh chất, axít nucleic, Protein. Thúc đẩy sinh trưởng và phát triển của cácmô sống. Cải thiện chất lượng của rau ăn lá, hạt ngũ cốc. Lân (P): Là trung tâm trong quá trình trao đổi năng lượng và Protein của cây.Là thành phần của axít nucleic, amino axít, protein phospho - lipid, coenzim ...,nhiễ m sắc thể. Cần thiết cho sự phân chia tế bào, kích thích rễ và ra hoa. Kali(K): Giúp tăng khả năng thẩ m thấu qua màng tế bào, điều chỉnh độ pH,lượng nước ở khí khổng. Hoạt hoá ezim có liên quan đến quang hợp và tổng hợpHydrat carbon. Giúp vận chuyển Hydrat carbon, tổng hợp protein. Cải thiện khảnăng sử dụng ánh sáng khi thời tiết lạnh và mây mù. Do vậy, nâng cao khả năngchống rét và các điều kiện bất lợi khác của cây. Làm tăng độ lớn của hạt và cảithiện chất lượng của rau quả. Lưu huỳnh (S): là thành phần của một số axít amin cũng như aminoaxít liênquan đến hoạt động trao đổi chất của Vitamin và các Coenzim A giúp cho cấu trúcProtein được vững chắc. Magiê (Mg): là thành phần cấu tạo của diệp lục tố, có vai trò quan trọng trongquang hợp. Là hoạt chất của hệ ezim gắn liền với sự chuyển hoá hydratcarbon vàtổng hợp axit nucleic. Thúc đẩy hấp thu và vận chuyển lân giúp đường vận chuyể ndễ dàng hơn trong cây. Sắt (Fe): Cần thiết cho sự tổng hợp và duy trì diệp lục tố trong cây, là thànhphần chủ yếu của nhiều enzim, đóng vai trò chủ yếu trong sự chuyển hoá diệp lụctố. Đồng(Cu): là thành phần của men Oxydase và thành phần của nhiềuenzimascorrbic, Phenolase... Xúc tiến quá trình hình thành Vitamin A. Mangan(Mn): Xúc tác trong một số phản ứng enzim và sinh lý trong cây, cầnthiết cho quá trình hô hấp của cây. Hoạt hoá các enzim liên quan đến sự chuyể nhoá đạ m và sự tổng hợp diệp lục tố. Kiể m soát thể Oxy hoá - khử trong tế bào ởcác pha sáng và tối. Bo(B): ảnh hưởng đến hoạt động của một số enzim. Có khả năng tạo phức vớicác hợp chất Polyhydroxy. Tăng khả năng thấm ở màng tế bào, làm cho việc vậnchuyển Hydrát carbon được dễ dàng. Cần cho quá trình tổng hợp và phân chia tế bào.Giúp điều chỉnh tỷ lệ K/Ca trong cây. Thiết yếu với sự tổng hợp protein trong cây. Molypđen(Mo): Xúc tác trong quá trình cố định và sử dụng đạm của cây làthành phần của men khử nitrat và men nitrogense. Cần thiết cho vi khuẩn cố địnhđạm cộng sinh ở nốt sần cây họ đậu. Clo(Cl): Kích thích sự hoạt động của một số enzim và ảnh hưởng đến sựchuyển hoá hydrat carbon và khả năng giữ nước của mô thực vật. Carbon(C): Là phần tử cơ bản cấu tạo nên Carbonhydrat, protein, lipit và axitnucleic. Oxy(O): Tham gia trong thành phần cấu tạo của hầu hết các chất hữu cơ trongcây.2. Triệu chứng thiếu hụt dinh dưỡng Thiếu đạm(N): Cây sinh trưởng còi cọc, số nhánh và chồi ít, xuất hiện màuxanh lợt đến vàng nhạt trên các lá già, bắt đầu từ chóp lá. Khi thiếu trầ m trọng sốhoa bị giảm nhiều năng suất thấp, hàm lượng protein thấp. Thiếu lân(P): Cây còi cọc, thân yếu, các lá trưởng thành có màu xanh sẫm đếntím tía, rễ bị kìm hãm, khó ra hoa, số quả ít, chín chậm, năng suất, chất lượng thấp. Thiếu kali(K): úa vàng dọc mép lá, chóp lá già chuyển nâu, sau đó lan dầ nvào trong theo chiều từ chóp lá trở xuống, từ mép lá trở vào. Cây phát triển chậ mvà còi cọc thân yếu dễ bị đổ ngã. Thiếu lưu huỳnh(S): các lá non chuyển vàng hoặc vàng lợt. Sinh trưởng củachồi bị hạn chế, ảnh hưởng đến số hoa. Thân cứng, nhỏ và hoá gỗ sớm. Thiếu Magiê(Mg): Vàng lá gân xanh ở các lá già, lá già ở thời kỳ cuối, mép lácong lên. Ở một số loại rau có các điể m vàng lợt đến da cam, đỏ hoặc tía. Thân yế udễ bị nấm bệnh tấn công. Thiếu Canxi(Ca): các lá non b ...