Chanh đào tuyệt chiêu trị ho, viêm họng

Miền Bắc đang vào mùa chanh đào, tại các chợ, các bà nội trợ nô nức mua chanh đào về ngâm cho mùa đông sắp tới. Nhiều người tiết lộ bài thuốc chanh đào ngâm mật ong, đường phèn là "tuyệt chiêu" trị ho, viêm họng.Việt Nam có khoảng 20 loài chanh khác nhau, trong đó giống chanh đào là một vị thuốc quý, rất được ưa chuộng. Chanh đào thường có từ tháng 8, 9 trong năm. Khi chín vỏ chanh mỏng, màu vàng hanh chứa nhiều tinh dầu, ruột hồng đào, rất thơm. Cũng có loại chanh đào...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chanh đào tuyệt chiêu trị ho, viêm họng Chanh đào - tuyệtchiêu trị ho, viêm họngMiền Bắc đang vào mùa chanh đào, tại các chợ, các bà nội trợ nô nứcmua chanh đào về ngâm cho mùa đông sắp tới. Nhiều người tiết lộ bàithuốc chanh đào ngâm mật ong, đường phèn là tuyệt chiêu trị ho,viêm họng.Việt Nam có khoảng 20 loài chanh khác nhau, trong đó giống chanh đào làmột vị thuốc quý, rất được ưa chuộng. Chanh đào thường có từ tháng 8, 9trong năm. Khi chín vỏ chanh mỏng, màu vàng hanh chứa nhiều tinh dầu,ruột hồng đào, rất thơm. Cũng có loại chanh đào ruột vàng nghệ. Chanh đào thường có vào tháng 8, 9 trong năm. Vì vậy, để làm bài thuốc chanh đào chữa ho nên mua trong thời gian này.Hiện nay, giá chanh đào dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng một kg. Thôngthường một kg chanh có từ 12 đến 20 quả. Nếu mua sẵn thì một bình chanhđào ngâm mật ong, đường phèn cũng có giá hơn 100.000 đồng trở lên tùydung lượng.Bài thuốc chanh đào ngâm rất dễ, ai cũng có thể thực hiện. Phổ biến nhất làchanh đào ngâm mật ong, đường phèn.Chuẩn bị:- Chanh đào: 1 kg, loại càng già càng tốt. Nên lựa những quả tươi, chínvàng, mỏng vỏ.- Mật ong rừng: 1 lít.- Đường phèn: 0,5 kg.- Bình thủy tinh có nút đậy, vỉ nén bằng nan tre.Cách 1: Ngâm chanh 3 tháng- Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm 30 phút rồivớt chanh ra để thật khô. Cắt chanh thành những miếng mỏng, ngâm cả hạtmới tốt.- Đường phèn đập nhỏ, đổ một lớp đường vào lọ, đến một lớp chanh (làm lạicho đến hết.) Cuối cùng đổ mật ong vào. Lấy vỉ nan nén chanh xuống. Đểkhoảng 3 tháng sẽ dùng được.Trong cách ngâm này mọi người cũng có thể cho chanh đào, mật ong, đườngphèn vào máy xay sinh tố, xay nhỏ làm siro chanh, mật ong, đường phèn.Khi cho trẻ uống nên lọc bỏ bã cặn.Cách 2: Ngâm chanh 6 tháng- Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm chanh 30phút rồi vớt ra để ráo. Khía dọc quả chanh vài nhát.- Rửa sạch bình thủy tinh, tráng qua nước sôi, để ráo nước. Đổ đường phènvào lọ rồi đến một lớp chanh (làm như vậy đến hết), cuối cùng cho mật ongvào. Lấy vỉ nan nén chanh xuống. Để 6 tháng sau sẽ dùng được. Chanh đào chín có vỏ màu vàng hanh, ruột hồng đào, rất mọng nước. Từ lâu trong dân gian đã truyền nhau bài thuốc chanh đào ngâm mật ong trị ho, viêm họng.Lưu ý: Nên sử dụng bình thủy tinh. Mua bình to hơn lượng chanh ngâm mộtchút vì sau một thời gian bình sẽ lên men, nước chanh tiết ra nhiều. Cũngkhông nên bịt miệng bình quá chặt. Để bình ngâm ở chỗ mát (không cho vàotủ lạnh).Thời gian đầu mới ngâm nên kiểm tra bình thường xuyên, nếu sau vài ngàythấy sủi bọt thì hớt đi. Không để chanh nổi lên khỏi vỉ vì sẽ dễ bị mốc, nổiváng. Sau vài 3 tuần là có thể dùng chanh ngâm mật ong, đường phèn rồi.Nên ngâm chanh càng lâu càng tốt, mới đầu chanh còn tươi thì ăn hơi đắng,nhưng sau một thời gian dài chanh đào ăn như ô mai, vừa tốt cho họng, vừatăng cường sức khỏe.Bài thuốc này thích hợp với mọi gia đình, nhất là nhà có con nhỏ từ 1,5 tuổitrở lên. Vào ngày trời lạnh hay khi trẻ mới chớm ho thì buổi sáng ngủ dậylấy một thìa cho trẻ uống. Với người lớn, hãy cắt lát quả chanh ngâm, trộnđều với nước trong hộp, nhai rồi ngậm khoảng 15-20 phút, sau đó nuốt, ngàyvài lần.Có thể chanh đào hợp với người này nhưng không hợp với người khác, hoặckhi bị ho nặng mới dùng thì cũng không có tác dụng. Với người bị nhiệtmiệng thì không nên dùng chanh đào ngâm mật ong. Thay vào đó, hãy ngâmchanh đào với muối, đường.Về cơ bản cách làm cũng như trên, cứ một kg chanh thì một kg muối. Ngâmkhoảng 3 tuần cho chanh mềm, đem phơi nắng đến khi trên vỏ chanh có mộtlớp muối trắng bám vào là được.Bổ quả chanh làm tư (nếu thích có thể bỏ hạt cho đỡ đắng), rồi xếp chanhvào lọ. Đun đường (tùy sở thích) với 2 bát nước, cho gừng, cam thảo bămnhỏ vào. Nấu đến khi đường sánh như mật ong rồi bắc ra cho nguội. Đổđường vào hũ chanh, đậy kín, ngâm 3 tháng nữa là có thể dùng được. ...