Cháo cá lóc rau củ

Mở tủ lạnh và chọn cho mình một vài loại rau củ sẵn có, một gợi ý nhỏ chuẩn bị bữa điểm tâm nhẹ nhàng ngon lành với thịt cá lóc. Các bước thực hiện: 1 Cá lóc làm sạch, lọc phi lê hai bên thân cá, cắt miếng vừa ăn, ướp chút muối. Gừng cắt lát, để riêng. 2 1/2 chén gạo vo sạch đổ chung vào 1 lít nước , cho phần cương và đầu cá, vài lát gừng nhỏ, 1 chút muối vào chung, đặt lên bếp nấu lửa to, đến khi nước sôi hạ lửa nhỏ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cháo cá lóc rau củCháo cá lóc rau củMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:35 phútMở tủ lạnh và chọn cho mình một vài loại rau củ sẵn có, một gợi ýnhỏ chuẩn bị bữa điểm tâm nhẹ nhàng ngon lành với thịt cá lóc.Nguyên liệu: Cá lóc 500g Su hào 1 củ Cà rốt 1 củ Nấm rơm 1 lạng Gừng 1 nhánh nhỏ 1 tép tỏi, hành lá, ngò rí Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, muốiCác bước thực hiện:1Cá lóc làm sạch, lọc phi lê hai bên thân cá, cắt miếng vừa ăn, ướp chútmuối. Gừng cắt lát, để riêng.21/2 chén gạo vo sạch đổ chung vào 1 lít nước , cho phần cương và đầu cá,vài lát gừng nhỏ, 1 chút muối vào chung, đặt lên bếp nấu lửa to, đến khinước sôi hạ lửa nhỏ lâu lâu đảo tránh dính nồi.Cà rốt, su hào cắt hạt lựu, tỏi lột vỏ cắt đôi, khi hạt gạo bắt đầu mềm chovào nấu chung.3Khi hạt gạo rền, vớt phần xương cá ra ngoài, cho nấm rơm bổ đôi, thịt cáphi-lê vào nấu chung khoảng 5 phút sau thì tắt bếp.Nêm nếm vừa ăn bằng nước mắm, bột nêm.4Múc ra tô, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ, tiêu lên trên mặt. Ăn nóng kèm 1chén nước mắm ớt nhỏ sẽ ngon hơn rất nhiều.Mách nhỏ:Nếu sợ lẫn xương trong nồi cháo, có thể nấu riêng nước dùng từ phầnxương cá lóc sau đó lọc lại, dùng nước đó nấu cháo. Tuy nhiên sẽ làm tốnkha khá thời gian của các bạn.