Chế độ ăn chữa bệnh sỏi mật

Người bị sỏi mật nên hạn chế ăn mỡ vì chất này ảnh hưởng đến chức năng gan, mật và dạ dày. Khi ăn nhiều mỡ, mật xuống ruột không đều, kích thích túi mật co bóp quá mạnh, một phần mật tham gia cùng cholesterol tạo sỏi. Bệnh sỏi mật gặp nhiều ở nữ hơn nam và có xu hướng tăng dần theo tuổi. Nguyên nhân gây ra sỏi mật là bệnh viêm túi mật mãn tính, ứ đọng mật và nhiễm trùng túi mật. Hiện tượng táo bón cũng tạo ra cơ hội cho vi trùng đường ruột...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chế độ ăn chữa bệnh sỏi mật Chế độ ăn chữa bệnh sỏi mậtNgười bị sỏi mật nên hạn chế ăn mỡ vì chất này ảnh hưởngđến chức năng gan, mật và dạ dày. Khi ăn nhiều mỡ, mậtxuống ruột không đều, kích thích túi mật co bóp quá mạnh,một phần mật tham gia cùng cholesterol tạo sỏi.Bệnh sỏi mật gặp nhiều ở nữ hơn nam và có xu hướng tăngdần theo tuổi. Nguyên nhân gây ra sỏi mật là bệnh viêm túimật mãn tính, ứ đọng mật và nhiễm trùng túi mật. Hiệntượng táo bón cũng tạo ra cơ hội cho vi trùng đường ruộtphát triển, dẫn đến viêm tá tràng, túi mật và ống mật, do đónó làm cho mật dễ lắng xuống thành sỏi. Sỏi mật có 2 loại:Sỏi sắc tố mật: Loại này ít gặp.Sỏi cholesterol: Thường đi đôi với tình trạng cholesterolcao trong máu. Cholesterol dễ gây sỏi nếu nó có các chấtbéo khác kèm theo, thường gắn liền với tình trạng béo phì.béo phì là một yếu tố nguy cơ quan trọng gây bệnh sỏi túimật.. Người có vòng eo hơn 91,5 cm nguy cơ mổ lấy sỏimật cao gấp đôi người có vòng eo dưới 66 cm.Bị sỏi mật thì ăn uống thế nào?Giảm mỡ: Cần hạn chế các thực phẩm cholesterol như phủtạng động vật, trứngTăng đạm để tăng tạo tế bào gan đã bị tổn thương, chốngthoái hóa mỡ tế bào gan.Giàu đường bột: Thức ăn này dễ tiêu, lại không ảnh hưởngđến mật. Nhiều chất xơ lại giúp tiêu hóa tốt tránh táo bón.Giàu vitamin C và nhóm B (để tăng chuyển hóa chất mỡ vàđường bột). Dùng rau và hoa quả tươi rất tốt.Tỷ lệ giữa các chất dinh dưỡng đạm, mỡ, đường ở ngườitrưởng thành bình thường là 1/0,75/5 còn ở người bị sỏimật nên là 1/0,5/5.Thức ăn không nên dùng: Trà, cà phê, cacao, chocolate; thịtcá nhiều mỡ, dầu cọ, dầu dừa, phủ tạng động vật. Hạn chếăn lòng đỏ trứng.Thức ăn nên dùng: Nước quả, hoa quả tươi các loại, rautươi, bánh kẹo ít trứng bơ, các loại thịt cá nạc như nạc thănlợn, thịt bò, cá quả, cá chép, các loại đậu đỗ như đậu tương,đậu xanh, đậu đen. Ngoài ra có một số thức ăn lợi mật nhưnghệ, lá chanh, có thể dùng được.Để kích thích túi mật co bóp nhẹ nhàng, có thể dùng một ítchất béo dễ tiêu như bơ rồi đến dầu thảo mộc sống, mỡ gàvịt