Chế độ ăn lành mạnh giúp phòng ngừa các vấn đề về mắt

Tham khảo tài liệu chế độ ăn lành mạnh giúp phòng ngừa các vấn đề về mắt, y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chế độ ăn lành mạnh giúp phòng ngừa các vấn đề về mắt Chế độ ăn lành mạnh giúp phòng ngừa các vấn đề về mắtMột biện pháp dự phòng quan trọng là ăn các thực phẩmgiàu chất dinh dưỡng tốt cho mắt. Hàng năm, số phụ nữđược chẩn đoán mắc các bệnh về mắt thường cao hơn namgiới. Trong số các bệnh về mắt thì phải nhắc tới tình trạngthoái hoá hoàng điểm do tuổi già (ADM), một bệnh mắttiến triển và là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới mất thị lực ởngười già. Phụ nữ thường mắc bệnh này cao hơn do cácyếu tố hormon và do phụ nữ thường sống lâu hơn.Tuy nhiên, chúng ta có thể thực hiện từng bước giúp làmchậm hoặc thâm chí phòng ngừa các bệnh về mắt, kể cảAMD. Một biện pháp dự phòng quan trọng là ăn các thựcphẩm giàu các chất dinh dưỡng tốt cho mắt.Chế độ ăn nhiều rau quả màu sắcCác thực phẩm giàu caroten beta, vitamin C, vitamin E vàkẽm là rất quan trọng đối với sức khoẻ của mắt. Nhữngthực phẩm giàu carotenoid lutein và zeaxanthin giúp tăngcường sự khoẻ mạnh của mô mắt và làm chậm quá trìnhthoái hoá hoàng điểm. Cơ thể chúng ta không thể sản sinhra lutein một cách tự nhiên vì thế chúng ta cần nạp chất nàytừ các nguồn thực phẩm, đầu bảng là rau lá xanh đậm. Tuynhiên chúng ta cũng nên ăn rau, quả đủ màu sắc như bôngcải xanh, ớt chuông đỏ, ngô, đậu Hà Lan và các loại quả họquýt.Cá giàu chất béo omega-3Acid béo omega-3 có trong cá cũng được chứng minh làgiúp bảo vệ phòng chống AMD. Các nghiên cứu cho thấyrằng phụ nữ ăn nhiều cá chứa acid béo omega-3 có thểgiảm 8% nguy cơ AMD. Nghiên cứu đã chứng minh rằngphụ nữ ăn hơn 1 khẩu phần cá giàu chất béo mỗi tuần giảmđược 42% nguy cơ AMD so với phụ nữ chỉ ăn 1 khẩu phầncá mỗi tháng. Các loại cá giàu acid béo omega-3 gồm có cáhồi, cá kiếm và cá mòi