Chế độ ăn trong bệnh suy tim

Người bị suy tim cần giảm cung cấp muối và nước. Nên ăn nhiều rau quả để tạo môi trường kiềm, chống lại tình trạng toan của cơ thể. Rau quả lại chứa nhiều kali nên có tác dụng lợi tiểu, rất tốt cho bệnh nhân suy tim.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chế độ ăn trong bệnh suy timChế độ ăn trong bệnh suy timNgười bị suy tim cần giảm cung cấp muối và nước. Nên ăn nhiều rauquả để tạo môi trường kiềm, chống lại tình trạng toan của cơ thể. Rauquả lại chứa nhiều kali nên có tác dụng lợi tiểu, rất tốt cho bệnh nhânsuy tim.Suy tim là tình trạng cơ tim không còn đủ sức co bóp tống máu để đảm bảonhu cầu ôxy ngoại biên của cơ thể nữa. Đây là biến chứng cuối cùng của tấtcả các bệnh về tim, động mạch và các bệnh toàn thân. Do tình trạng của từngbệnh mà tim có thể suy một bên trước rồi dẫn đến suy tim toàn bộ hoặc suytim toàn bộ ngay từ đầu.Nguyên tắc quan trọng nhất khi xây dựng thực đơn cho người suy tim làgiảm muối và nước. Số lượng nước uống ngoài bữa ăn phải bằng số lượngnước tiểu trong 24h cộng thêm 300 ml. Hạn chế muối để giảm phù, giảm sốlượng huyết lưu thông, tăng bài tiết các chất thải. Lượng muối tối đa 0,2-0,5g/ngày, ăn nhạt hoàn toàn nếu suy tim quá nặng.Năng lượng: Dưới 1500 Kcal/ngày.Protein: 0,8 g/kg mỗi ngày. Protein làm tăng chuyển hóa cơ bản, làm tănglưu lượng máu và làm mệt cơ tim. Nên dùng protein từ sữa, cá.Gluxit: Dùng loại đường đơn dễ hấp thu (hoa quả, mật).Chất béo: Không cho thêm vào khi chế biến thức ăn.Rau quả: Nên dùng nhiều.Tránh dùng các thức ăn sinh hơi và các loại thức ăn lên men như trứng, đậuvì nó đẩy cơ hoành lên, làm ảnh hưởng đến tim. Hạn chế các thức ăn ức chế thần kinh như chè, cà phê, rượu, các loại gia vị. Không dùng các loại thức ăn chế biến sẵn có nhiều muối như dưa muối, cà pháo, mắm tôm, bánh mì, thịt hun khói, patê, xúc xích, lạp xưởng. Một chế độ ăn có sữa, rau quả, khoai thỏa mãn được các nguyên tắc trên vì chứa ít muối lại có nhiều kali, nhiều yếu tố kiềm chống được tình trạng toan và có ít protein, có nhiều đường giúp chuyển hóa tốt, ít năng lượng để bộ máy tiêu hóa được nghỉ ngơi. Chế độ ăn cho bệnh nhân suy tim độ 1-2 Dùng chế độ ăn nhạt vừa: 2-3 g muối/ngày. Năng lượng: 1.400-1.500 Kcal. Protein: 0,8 g/kg. Muối ăn: 2 g, ít nước. Thực đơn mẫu: Thứ 3+6+chủ nhật Thứ 4+7 Khoai tây ngml Khoai lang luộc: 200g trộn sữa: 200: 150g. Cơm: 2 lưng bát (100g gạo). Cơm: 2 lưng Rau muống xào không. Giá xào thịt: Muối: 200g. Thịt nạc: 30g Trứng gà luộc: 1 quả. Dầu ăn: 5g Chuối tiêu: 100g. Dưa hấu: 10 Bánh qui: 50g Bánh qui: 50 Phở thịt bò x Cháo thịt nạc: 300ml. Bánh phở: 1 Gạo tẻ: 30g Thịt bò: 30g Thịt nạc: 30g. Dầu ăn: 5g. Xoài ngọt: 100g. Rau cải trắng Cam ngọt: 1Chế độ ăn cho bệnh nhân suy tim độ 3Lượng muối: 1-2 g.Protein: 40 g.Năng lượng: 1.200-1.300 Kcal.Thực đơn mẫu:6 giờ: Sữa hỗn hợp 150 ml (sữa đậu nành 75 ml, sữa bò 75 ml, đường 10 g).9 giờ: Sữa hỗn hợp 150 ml.12 giờ: Phở thịt nạc 1 bát (bánh phở 120 g, thịt nạc 30 g, nước xương 300ml).15 giờ: Sữa hỗn hợp 150 ml.18 giờ: Cháo cá 300 ml (gạo 30 g, cá: 50 g, dầu ăn 5 g).21 giờ: Sữa hỗn hợp 100 ml.Chế độ ăn cho bệnh nhân suy tim độ 4Dùng chế độ karen, gồm có sữa, nước quả, glucoza trong những ngày đầusau đó thêm ngũ cốc, trứng, thịt.Những ngày đầu: Năng lượng 700 Kcal, protein 17 g, tổng số nước cả ăn vàuống là 900 ml bao gồm sữa đậu nành và rau quả.Những ngày sau: Cho ăn thêm cháo trứng, năng lượng 1.000 Kcal, protein30 g, tổng lượng nước 1.300 ml.Thực đơn mẫu trong 2-3 ngày đầu:6 giờ: Sữa hỗn hợp 100 ml (sữa đậu nành 50 ml, sữa bò 50 ml, đường 10g ).9 giờ: Sữa hỗn hợp 100 ml.12 giờ: Sữa hỗn hợp 100 ml.15 giờ: Sữa hỗn hợp 100 ml.18 giờ: Sữa hỗn hợp 100 ml.21 giờ: Glucoza 20% 100 ml.Thực đơn mẫu cho những ngày sau:6 giờ: Sữa hỗn hợp 100 ml (sữa đậu nành 50 ml, sữa bò 50 ml, đường 10g).9 giờ: Sữa hỗn hợp 100 ml.12 giờ: Sữa hỗn hợp 100 ml, cháo trứng 200 ml (gạo tẻ 20 g, trứng gà 1quả).15 giờ: Sữa hỗn hợp 100 ml.18 giờ: Sữa hỗn hợp 100 ml, cháo đường 200 ml (gạo 20g, đường 30g).21 giờ: Glucoza 20%: 100 ml. ...