Chè Vằng - Thức Uống Lợi Sữa Cho Phụ Nữ Mới Sinh

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá đối với con bạn trong những năm tháng đầu đời. Bên cạnh những món ăn giúp lợi sữa thì đồ uống cũng góp phần quan trọng đem lại cho phụ nữ sau khi sinh nguồn sữa dồi dào. Trong chuyên mục dinh dưỡng này, tạp chí món ngon sẽ giới thiệu cho các bà mẹ một thức uống ngon, rẻ, bổ, lợi sữa, đó chè vằng.Nguồn ảnh: upload.wikimedia.orgChè Vằng hay còn gọi là chè Cước Man, dây Cẩm Văn, dây Vắng, cây Dâm Trắng, cây Lá Ngón, Mỏ sẻ. Tên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chè Vằng - Thức Uống Lợi Sữa Cho Phụ Nữ Mới SinhChè Vằng - Thức Uống Lợi Sữa Cho Phụ Nữ Mới Sinh Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá đối với con bạn trong những năm tháng đầu đời. Bên cạnh những món ăn giúp lợi sữa thì đồ uống cũng góp phần quan trọng đem lại cho phụ nữ sau khi sinh nguồn sữa dồi dào. Trong chuyên mục dinh dưỡng này, tạp chí món ngon sẽ giới thiệu cho các bà mẹ một thức uống ngon, rẻ, bổ, lợi sữa, đó chè vằng.Nguồn ảnh: upload.wikimedia.orgChè Vằng hay còn gọi là chè Cước Man, dây Cẩm Văn, dây Vắng, cây DâmTrắng, cây Lá Ngón, Mỏ sẻ. Tên khoa học là Jasminum subtriphnerveBlume. Họ Nhài (Oleaceae). Cây chè Vằng mọc hoang ở khắp nơi, mọcthành bụi hoặc bám vào các thân cây lớn hơn. Thân cứng, từng đốt vươn dàihàng chục mét, phân nhánh nhiều. Có ba loại Vằng, đó là Vằng lá nhỏ (vằngsẻ), vằng lá to và Vằng núi. Trong đó thì chè Vằng lá nhỏ được dùng nhiềunhất.Lá Vằng mọc đối hơi hình mác, phía cuống tròn, mũi nhọn, có ba gân chínhnổi rõ ở mặt trên, mép nguyên, càng lên ngọn cành lá càng nhỏ. Lá chè Vằngcó ba gân dọc trong có hai gân bên uốn cong theo mép lá rõ rệt. Hoa chèVằng mọc thành xim nhiều hoa (chừng 7-9 hoa), cánh hoa màu trắng thườngnở vào tháng 3 đến tháng 5 hàng năm. Quả chè Vằng hình cầu cỡ hạt ngô,chín màu màng, có một hạt rắn chắc.Nguồn ảnh: amthucĐể lấy được một gánh chè Vằng, người dân phải “hi sinh” giấc ngủ ngonlành của mình mà dậy từ lúc ba giờ sáng và mất trọn một ngày. Cây chèVằng lấy về đem băm nhỏ khoảng 7-8cm, phơi nắng, phơi sương đến khikhô, có thể cất giữ bao lâu cũng không bị mốc. Hiện nay, chè Vằng đượcđóng thành những túi lọc rất tiện dụng. Nước chè Vằng thoạt uống có vịđắng sau ngọt thanh thanh nơi đầu lưỡi.Nghiên cứu dược lý đã chứng minh, thành phần hoá học của lá chè Vằng cócác chất terpenoit, glycosit đắng, flavonoit và ancaloit. Nhựa và ancaloit cótác dụng kháng khuẩn chống viêm, làm tăng nhanh tái tạo tổ chức, làm maulành vết thương, thông huyết, điều kinh, đau bụng, hay điều trị đau khớpxưong, thiếu máu, mệt mỏi, kém ăn, cảm hay vàng da. Đặc biệt, theo kết quảnghiên cứu của trường Đại học Dược Hà Nội qua đề tài “chống nhiễm khuẩnở cây chè vằng mọc ở Quảng Nam- Đà Nẵng”. Nghiên cứu này được ápdụng điều trị ở 254 sản phụ khoa và cho nhiều kết quả đáng chú ý. Một trongnhững kết quả đó là không dùng thuốc kháng sinh mà chỉ dùng chè Vằngtrong trường hợp đẻ thường, giảm 50% thuốc kháng sinh trong trường hợpđẻ khó…Nguồn ảnh: suckhoeTheo kinh nghiệm dân gian thì lá Vằng sau khi hái và phơi khô được sắcnước uống dùng cho phụ nữ sau khi sinh và người già. Ngày nay nhiều giađình coi đây là món quà quý mang đậm phong vị quê và để giảm béo, tiêuđộc, kích thích tiêu hoá trong mùa hè.Đặc biệt hơn, chè Vằng lại rất rẻ. Nếu bạn uống thường xuyên, mỗi thángchỉ hết khoảng mươi nghìn. Như vậy chỉ với một số tiền rất nhỏ mà phụ nữsau khi sinh đã có một loại thuốc chống nhiễm khuẩn, sớm hồi phục sứckhoẻ, kích thích tiêu hoá, ăn ngon miệng, nguồn sữa dồi dào.