Chim cút xốt vừng

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Món chim cút xốt vừng có vị béo mềm của thịt chim cút quyện với xốt đậm đà, thơm mùi vừng. Món này ăn với cơm rất hợp. Cách làm thì rất đơn giản và nhanh. Nguyên liệu:  2 con chim cút béo  2 thìa súp dầu vừng  2 thìa cà phê vừng rang vàng  1 củ gừng  Củ hành khô.      Vài nhánh hành lá 1 thìa súp dầu hào 1 thìa cà phê xì dầu 1 thìa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chim cút xốt vừngChim cút xốt vừngMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútMón chim cút xốt vừng có vị béo mềm của thịt chim cút quyện với xốt đậm đà, thơm mùi vừng.Món này ăn với cơm rất hợp. Cách làm thì rất đơn giản và nhanh.Nguyên liệu:  2 con chim cút béo  2 thìa súp dầu vừng  2 thìa cà phê vừng rang vàng  1 củ gừng  Củ hành khô  Vài nhánh hành lá  1 thìa súp dầu hào  1 thìa cà phê xì dầu  1 thìa cà phê ngũ vị hương  1 thìa cà phê mật ong  1 thìa cà phê bột ngô (bột năng)  Dầu ránCác bước thực hiện:1Chim cút làm sạch, cắt làm đôi. Lấy giấy ăn thấm khô hai mặt chim cút.Cho 2 thìa súp dầu rán vào chảo, cho thêm 2 thìa súp dầu vừng vào, đun nóng.Cho chim cút vào rán vàng hai mặt.2Trong khi rán chim cút thì xắt nhỏ hành, thái chỉ gừng.Cho chim cút ra đĩa, cho gừng và hành khô vào phi thơm.Cho lại chim cút vào chảo, đảo đều chim cút với gừng và hành.3Hòa bột ngô với chút nước lạnh, sau đó cho mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, dầu hào vào đảo đều chotan.Cho hỗn hợp trên vào chảo chim cút, đun nhỏ lửa và đảo liên tục cho đến khi xốt đặc lại và quyện đềulên chim cút. Rắc hành lá và bắc ra.