Danh mục

Chọn đồ ăn an toàn cho trẻ

Số trang: 6      Loại file: pdf      Dung lượng: 149.29 KB      Lượt xem: 13      Lượt tải: 0    
Thu Hiền

Phí tải xuống: 1,000 VND Tải xuống file đầy đủ (6 trang) 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Gần đây, các trường hợp trẻ em được cấp cứu do bị tai biến bởi thức ăngây ra ngày càng nhiều. Vì vậy, việc lựa chọn thức ăn cho trẻ là vô cùngquan trọng và đòi hỏi kiến thức tối thiểu của cha mẹ. Những loại thựcphẩm gây nguy hại cho trẻ nhỏ thường là do nhiều nguyên nhân. Chẳnghạn như trẻ nhỏ chưa phát triển đầy đủ kỹ năng nhai và nuốt, trẻ bị mấtmột số răng cần thiết cho sự nhai...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chọn đồ ăn an toàn cho trẻ Chọn đồ ăn an toàn cho trẻChon do an cho tre, chon do an an toan cho tre, chon do an cho treem, cach chon do an cho tre, cach chon do an cho tre em, bi quyetchon do an cho treGần đây, các trường hợp trẻ em được cấp cứu do bị tai biến bởi thức ăngây ra ngày càng nhiều. Vì vậy, việc lựa chọn thức ăn cho trẻ là vô cùngquan trọng và đòi hỏi kiến thức tối thiểu của cha mẹ. Những loại thựcphẩm gây nguy hại cho trẻ nhỏ thường là do nhiều nguyên nhân. Chẳnghạn như trẻ nhỏ chưa phát triển đầy đủ kỹ năng nhai và nuốt, trẻ bị mấtmột số răng cần thiết cho sự nhai, thực phẩm gây dị ứng, thực phẩm cóchứa vi sinh vật gây hại… Chon do an cho tre emCoi chừng nghẹt thở vì thức ănDo trẻ nhỏ chưa phát triển đầy đủ các kỹ năng nhai, nuốt nên cần phảitránh những loại thực phẩm cứng và tròn vì chúng có thể bị kẹt lại ở cổhọng.Những loại thực phẩm này bao gồm nho nguyên trái, nho khô, cà rốt sống,táo, lê, cốm bắp rang, kẹo cứng hoặc là những loại thực phẩm đặc sệt nhưbơ, đậu phộng hoặc là vài loại bột ngũ cốc. Những loại thực phẩm như càrốt, táo có thể cho trẻ ăn với điều kiện phải được nấu mềm hoặc bàonhuyễn. Đối với bột ngũ cốc, phải pha nhiều nước hoặc sữa để làm choloãng hơn. Không bao giờ để trẻ ngồi ăn một mình, vì cho dù thực phẩmđược gọi là an toàn nhưng cũng có thể gây ngạt thở. Không để trẻ em vừachạy nhảy, chơi đùa vừa ăn uống.Nhiều loại thực phẩm gây dị ứngTrẻ em có hệ miễn dịch chưa được vững chắc nên dễ dàng bị dị ứng vớithực phẩm. Có nhiều trẻ bị dị ứng với một loại thực phẩm nào đó rồi có khisẽ bị dị ứng với thực phẩm đó đến suốt đời dù sau này hệ miễn dịch đãhoàn thiện. Những loại thực phẩm dễ gây dị ứng cho trẻ bao gồm: Với trẻem 8 tháng tuổi là thịt, lòng đỏ trứng, các sản phẩm chế biến từ đậu nành;với trẻ em 9 tháng tuổi là phô mai, sữa, các loại rau, đậu; với trẻ em mộttuổi là lòng trắng trứng, cá, cà chua, các trái cây như chanh, quýt, cam,bưởi, dâu tây… Chon do an cho treVới trẻ em một tuổi, các loại trái cây như chanh, qu ýt, cam,… rất dễ gây dịứng. (Ảnh minh họa).Trong các loại thực phẩm thì sô-cô-la, hải sản, mật ong, đậu phộng và cácloại sản phẩm làm từ đậu phộng cần phải đợi cho trẻ em đủ lớn rồi mớicho ăn vì đây là những loại thực phẩm có thể dẫn tới những phản ứng dịứng nghiêm trọng. Nếu bệnh sử gia đình có người dị ứng với các loại thựcphẩm này thì càng nên thận trọng.Lưu ý hàm lượng nitrateCác nitrate trong thực phẩm có thể bị chuyển thành nitric nếu điều kiện bảoquản, vận chuyển, phân phối không thích hợp. Những thực phẩm “taitiếng” nhất của dạng này bao gồm củ dền, cà rốt, rau dền tây, một số loạirau cải xanh… và những thực phẩm được chế biến với nguồn nước nhiềunitrat. Nitric trong thực phẩm sẽ tranh giành với ôxy có trong máu làm choda trẻ em xanh tái, nếu không cứu chữa kịp thời có thể tử vong.Chon do an cho tre em – Thực phẩm để quá lâu cũng sẽ làm gia tăng hàmlượng nitric. Để bảo vệ trẻ nhỏ, cần bảo đảm nguồn nước dùng chế biếnthức ăn không có quá nhiều nitrate. Cũng không nên dùng nước luộc raucủ để pha bột, pha sữa cho trẻ. Không nên giữ thực phẩm quá lâu. Nhữngloại thực phẩm trẻ em được đông đá bán từ siêu thị, sau khi mở nắp để sửdụng thì phải để vào ngăn lạnh và không được để thêm quá 24 giờ. Đối vớinhững thực phẩm được chế biến tại nhà cần phải cho trẻ ăn ngay vàkhông nên giữ quá 12 giờ.Trẻ dưới một tuổi không dùng mật ongRiêng mật ong tuyệt đối không bao giờ cho trẻ em dưới một tuổi dùng vì sẽdễ bị ngộ độc Clostridium botulinum. Trước một tuổi, bộ máy tiêu hóa củatrẻ em chưa đủ trưởng thành để ức chế sự tăng trưởng của vi khuẩnClostridium botulinum. Không riêng mật ong nguyên chất mà tất cả các loạithực phẩm có chứa mật ong cũng không bao giờ được cung cấp cho trẻem dưới một tuổi.

Tài liệu được xem nhiều: