Chọn Sữa Chua Cho Bé

Sữa chua luôn được biết tới là một món ăn tốt cho tiêu hóa, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho bé… Nhiều bà mẹ băn khoăn với chất lượng sữa trên thị trường đã phải cẩn thận tự làm cho con, vậy nếu các bạn chọn phương án mua sẵn thì sao? Sữa chua trên thị trường có rất nhiều loại và nhiều vị, mức giá cũng có đôi chút khác nhau. Tuy nhiên, sau mỗi lần có đợt kiểm tra chất lượng dinh dưỡng là lại phát hiện một số thương hiệu sữa chua không tốt. Thậm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chọn Sữa Chua Cho BéChọn Sữa Chua Cho Bé Sữa chua luôn được biết tới là một món ăn tốt cho tiêu hóa, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho bé… Nhiều bà mẹ băn khoăn với chất lượng sữa trên thị trường đã phải cẩn thận tự làm cho con, vậy nếu các bạn chọn phương án mua sẵn thì sao?Sữa chua trên thị trường có rất nhiều loại và nhiều vị, mức giá cũng có đôichút khác nhau. Tuy nhiên, sau mỗi lần có đợt kiểm tra chất lượng dinhdưỡng là lại phát hiện một số thương hiệu sữa chua không tốt. Thậm chí cónhững loại sữa chua được coi là không có giá trị dinh dưỡng bằng các loạibánh tráng miệng có đường khác. Bởi vậy, các bậc cha mẹ nên xem xét kĩlưỡng trước khi lựa chọn mua loại sữa chua nào tốt nhất cho con mình.“Gật đầu” trước những loại sữa chua nào?- Càng ít thành phần nguyên liệu trong sữa chua càng tốt. Các loại sữachua có thương hiệu được ưa chuộng nhất chỉ có hai thành phần chính là: vikhuẩn sống (men) và sữa (hoặc toàn bộ, hoặc một phần chất béo, hoặc chấtlàm gầy). Sữa chua loại thường có ít calo, nhiều protein và canxi, và khôngđường. Sữa chua thường có thể được làm cho có vị ngọt bằng trái cây tươinghiền để giúp trẻ có cảm giác ngọt khi ăn.- Nếu muốn chọn loại sữa chua có đường, hãy chọn loại có hương vị củacác thành phần tự nhiên, ví dụ như trái cây, đường tự nhiên, xi-rô hoặc nướcmía ép đã bốc hơi.- Vi khuẩn sống là một thành phần bắt buộc có trong sữa chua, tốt chosức khỏe. Nếu sữa chua không có vi khuẩn sống thì không còn giá trị. Mộtsố loại sữa chua còn có tới 6 loại vi khuẩn sống trong đó. Người ta cho rằng,sữa chua có nhiều vi khuẩn sống sẽ càng tốt cho sức khỏe của trẻ.- Sữa chua của trẻ em cần phải có tác dụng cung cấp lượng canxi ở mức35-40% giá trị canxi hàng ngày. Lượng canxi trong sữa chua mà thấp chứngtỏ loại sữa chua này có nhiều chất độn và ít dinh dưỡng.Những tiêu chí cần tránh khi chọn sữa chua cho con- Tránh các loại sữa chua được quảng cáo là đã qua “xử lý nhiệt”. Sữachua được xử lý nhiệt tức là đã khử trùng các loại vi khuẩn sống bên trongđó, đồng thời phá hủy các lactase (một dạng đường) trong sữa chua. Điềunày đồng nghĩa với việc triệt tiêu hai yếu tố có lợi tạo nên món ăn lành mạnhcho trẻ em. Xử lý nhiệt giúp kéo dài thời hạn sử dụng, nhưng nó đi kèm vớiviệc giảm giá trị dinh dưỡng.- Thận trọng của các chất độn. Các chất độn có thể làm cho tổng giá trịdinh dưỡng của sữa chua bị thấp đi. Chất độn có thể bao gồm gelatin, nước,và bột bắp.- Tránh các chất ngọt nhân tạo. Một số loại sữa chua có hàm lượng xi-rôngô và đường hóa học cao. Tuy nhiên, các chất này hoàn toàn không nên“góp mặt” trong sữa chua dành cho trẻ em.- Hãy lưu ý của nồng độ đường. Một số loại sữa chua dành cho trẻ emdùng có đường là thành phần nguyên liệu phổ biến thứ hai sau vi khuẩnsống. Thế nhưng, các loại sữa chua này vẫn được dán nhãn “hoàn toàn tựnhiên”. Vậy nên, nhãn mác “hoàn toàn tự nhiên’ chưa hẳn đã là lựa chọn tốtnhất cho sức khỏe con bạn.Cha mẹ cần phải nhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng trước khi mua sữa chuadành cho con mình. Bạn chỉ nên chọn loại sữa chua có một vài thành phần vikhuẩn sống. Các sữa chua giàu canxi nhưng có nồng độ đường thấp cũngđáng được ưu tiên hơn. Với những lựa chọn này, cha mẹ có thể yên tâm rằngmình đã chọn được loại sữa chua chất lượng cho gia đình.