Chủ đề: An toàn thực phẩm sau thu hoạch qua bài 20 thu hoạch, bảo quản và chế biến

Chủ đề: An toàn thực phẩm sau thu hoạch qua bài 20 thu hoạch, bảo quản và chế biến được biên soạn với các nội dung: Thu hoạch, bảo quản, chế biến. Để hiểu rõ hơn về chủ đề mời quý thầy cô và các bạn cùng tham khảo tài liệu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chủ đề: An toàn thực phẩm sau thu hoạch qua bài 20 thu hoạch, bảo quản và chế biếnNgườithựchiện:VũThịHồngHải Trường:THCSPhúLộc CHỦ ĐỀ ANTOÀNTHỰCPHẨM SAUTHUHOẠCHQUABÀI20THUHOẠCH,BẢOQUẢNVÀCHẾBIẾN KIỂMTRABÀICŨ• (?1)Mụcđíchcủalàmcỏ,vunxớilàgì?Ưuđiểm củalàmcỏsụcbùnsovớisửdụngthuốcdiệtcỏ?• (?2)Emhãynêucáccáchbónthúcphânchocâyvà kĩthuậtbónthúc?Cónêndùngphânhữucơchưa hoaimụcđểbónthúcchocâykhông?Vìsao? Đáp án :• (?1)• Mụcđíchcủalàmcỏ,vunxớilà:• +Diệtcỏdại.• +Làmđấttơixốp.• +Hạnchếbốchơinước,bốcphèn,bốcmặn.• +Chốngđổ.• Ưuđiểmcủalàmcỏsụcbùnsovớisửdụngthuốc diệtcỏ:• +Khônggâyônhiễmmôitrường,mấtcânbằng sinhthái.• +Làmđấttơixốp,thoángkhí.• +Cungcấpchấthữucơchođất. Đáp án :• (?2)• Bónthúcbằngphânhữucơhoaimụcvàphânhóa họctheoquytrình:• +Bónphân.• +Làmcỏ,vunxới,vùiphânvàođất.• Khôngnêndùngphânhữucơchưahoaimụcđể bónthúcvì:• +Gâyônhiễmmôitrường.• +Lànguồntruyềnbệnhkísinhnhưgiun,sán… sangngười.• +Phânhữucơchưahoaimụctồntạidạngchất hữucơcâykhôngthểhấpthụ.Tiết19–Bài20 I. THU HOẠCH aịđ Ởgnơưhp aúl me uhtcợưđ ưh nhc ạoh ?oànếht Vìsaophảithuhoạch khih khithuhoạchạtlúachín,vàng cầnđảmb đềảumàkhôngthu o hoạnhữngyêuc ầchvàocácgiai u nào? đoạnkhác?• NhàAntrồngrấtnhiềuchuối.Nghe ngườitamách:nếuđểlúcchuốichín tựnhiênsẽcóquảchínquá,quảthì cònxanhsẽkhôngđượcgiá.Trênthị trườngcóbánloạithuốckíchchín,chỉ cầnchặttấtcảvềrồiủthuốclàhôm sauchúngsẽchínđều,đẹpvàthơm. Vừađượcthuhoạchsớm,quảchín đều,khôngbịthấtthoátnhiềusauthu hoạchnêncólãihơnrấtnhiều.Bố mẹAnđangbănkhoăncónênmuavề không?NếulàAn,emsẽgópýnhư thếnàovớibốmẹ?ThuốckíchchínNgộđộcdoănrau,củ,quảngậmhóachất I. THU HOẠCH2. Thu hoạch bằng phương pháp nào? Thảoluận: Đểđảmbảocácyêucầutrên,ởđịaphươngem,câytrồng đượcthuhoạchbằngnhữngphươngphápnào?Dựavàotranhvàliênhệthựctếđiềnphươngphápthuhoạchđúngvàodấuchấm(…) Hái a)…………………… b) Nhổ ……………………… .. Đào c)…………………… Cắt d)……………………• Ởđịaphươngemđãdùng nhữngcôngcụnàođểthu hoạchnôngsản?Máythuhoạchngô Máygặtlúaliênhoàn II.Bảoquản1. MụcđíchBảo quản nhằm mục đích gì? Đểđạtmụcđíchtrên,cầncónhữngđiềukiệngìkhibảoquản cácloạisảnphẩmsau:Cỏtươiđểlàmthứcănchogiasúc Lúalàmlươngthựctíchtrữ Quảđểăntươi?• 3. Phương pháp bảo quản• Ở địa phương em có những phương pháp bảo quản nông sản nào?Bảoquảnthôngthoáng Bảoquảnkín. Bảoquảnlạnh• Sửdụnghóachấtđểbảoquảnnôngsảncótáchạinhưthế nàođốivớimôitrườngvàsứckhỏeconngười?• Video1:sửdụnghóachấtbảoquảnchuốiởBìnhDương (doVTC14cungcấp)• Video2:dưahấungấmhóachấtGV:Emcósuynghĩgìvềviệclàmtrên?Cónhiềungườidùngthuốcbảoquảnvìnghĩrằngchỉcóngườiănthựcphẩmngấmchấtbảoquảnmớichịuảnhhưởng.Vậytheoem,nếusửdụngthuốcbảoquảnthìngườisửdụngthuốcđểbảoquảnvàngườisửdụngthựcphẩmngấmhóachất,aisẽchịuảnhhưởngnhiềuhơn?Vìsao?