Chủ đề Hoá THPT - Chủ đề: Cacbohiđrat

Chủ đề cacbohiđrat là một chủ đề nghiên cứu về các chất có nhiều ứng dụng trong thực tiễn cuộc sống. Chủ đề được thiết kế thành một chuỗi hoạt động của học sinh theo các phương pháp, kĩ thuật dạy học tích cực, giúp học sinh trọn vẹn một vấn đề học tập, phù hợp với mục tiêu phát triển năng lực của học sinh. Giáo viên chỉ là người tổ chức, định hướng còn học sinh trực tiếp thực hiện các nhiệm vụ được gv giao một cách tích cực, chủ động. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chủ đề Hoá THPT - Chủ đề: Cacbohiđrat BÁO CÁO KẾT QUẢ TẬP HUẤN CHỦ ĐỀ “CACBOHIĐRAT” NHÓM 16 I. Thông tin chung 1. Sở GDĐT: Quảng Ninh 2. Thông tin nhóm: Nhóm THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm, THPT Dân Tộc Nội Trú Tỉnh,THPT Quảng Hà, THCS-THPT Trần Quốc TuấnSTT Họ và tên Đơn vị Điện thoại/email Ghi chú 0989292117 Nhóm 1 Nguyễn Văn Phú Nguyễn Bỉnh Khiêm phueuro@gmail.com trưởng 2 Phạm Hồng Hoa Nội Trú Tỉnh 0981937629 01667363268 Nguyenthithanh.c3tqt@ 3 Nguyễn Thị Thành Trần Quốc Tuấn quangninh.edu.vn 4 Triệu Lệ Quỳnh Quảng Hà 0983195242 1 Chủ đề: CACBOHIĐRATBước I. Xác định vấn đề cần giải quyết của chủ đề Chủ đề cacbohiđrat là một chủ đề nghiên cứu về các chất có nhiều ứng dụng trong thực tiễn cuộcsống. Chủ đề được thiết kế thành một chuỗi hoạt động của học sinh theo các phương pháp, kĩ thuật dạy họctích cực, giúp hs trọn vẹn một vấn đề học tập, phù hợp với mục tiêu phát triển năng lực của hs. Giáoviên chỉ là người tổ chức, định hướng còn hs trực tiếp thực hiện các nhiệm vụ được gv giao một cáchtích cực, chủ động.Bước II.Nội dung của chủ đề:1.Nôi dung 1:Trạng thái tự nhiên, tính chất vật lý,ứng dụng (2tiết)-Nghiên cứu trạng thái tự nhiên- Phân loại được 3 nhóm cacbohidrat- Tính chất vật lý,và ứng dụng2.Nôi dung 2 :cấu tạo, tính chất hóa học ( 3 Tiết )- Cấu trúc của cacbohidrat- Tính chất hóa học3.Nôi dung 3 :Thực hành(1 tiết)Bước III.Mục tiêu của chủ đề1.Kiến thức, kỹ năng, thái độa. Kiến thức: + Khái niệm, phân loại cacbohiđrat + Công thức cấu tạo, tính chất vật lý (trạng thái, màu, mùi, nhiệt độ nóng chảy, độ tan), ứngdụng + Tính chất hoá học của glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.b. Kĩ năng: + Viết được công thức phân tử của glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ. , công thức cấu tạo dạng mạch hở của glucozơ, fructozơ + Dự đoán tính chất hoá học + Viết được các PTHH + Phân biệt được glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ. + Tính khối lượng glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ trong phản ứng.c. Thái độ: + Học tập tích cực, nghiêm túc, yêu thích môn học. + Có ý thức vận dụng kiến thức đã học về nhóm cacbohiđrat vào thực tiễn cuộc sống, phục vụđời sống con người.2.Định hướng các năng lực được hình thành: + Năng hợp tác , thảo luận + Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề + Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học + Năng lực tính toán hoá học + Năng lực thực hành hoá học + Năng lực vận dụng kiến thức vào cuộc sốngBước IV. Bảng mô tả các mức yêu cầu cần đạt cho chủ đềNội dung kiến thức Mức độ nhận thức Nhận biết Thông hiểu Vận dụng thấp Vận dụng caoPhân loại, cấu trúc - Biết được thành - Viết được các - Làm các bài tập - Làm các bài tậpcủa cacbohidrat phần cấu tạo cơ bản công thức cấu tạo định tính về định tính về của các hợp chất cơ bản của các hợp cacbohiđrat vá các cacbohiđrat vá các glucozơ, saccrozơ, chất glucozơ, hợp chất hữu cơ đơn hợp chất hữu cơ 2 tinh bột, xenlulozơ saccrozơ, tinh bột, giản phức tạp và tương - Biết được cách xenlulozơ - Giải thích được tự cacbonhidrat phân loại các chất mối quan hệ cơ bản - Giải thích được Mô tả được cấu tạo của cấu tạo với tính mối quan hệ cơ bản cacbohiđrat chất rút ra các phản về cấu tạo với tính ứng đơn giản chất rút ra các phản ứng phức tạp và tỷ lệ mol giữa các chất vận dụng làm btập - Mô tả được các thí - Giải thích được - Giải thích được - Làm được các thíCấu trúc của nghiệm về tính chất các hiện tượng thí quá trình từ quả nghiệm chứng minhcacbohidrat của cacbohiđrat nghiệm xanh thành quá được tính chất của chín. cacbohđrat. - Biết được những - Viết được các - Làm các bài tập - So sánh được tính tính chất hóa học cơ phản ứng thể hiện định tính về chất hóa học giữa bản của các hợp tính chất hóa học cacbohiđrat các hợp chất chất glucozơ, của các loại cacbohiđrat saccrozơ, tinh bột, cacbohiđrat - Giải được các bàiTính chất xenlulozơ - Giải thích được tập về cacbohiđratcacbohidrat - Biết được những tính chất của các ứng dụng của các hợp chất hợp chất cacbohidđrat dựa ...