Chuyên đề: KHOAI TÂY

Khoai tây (danh pháp khoa học: Solanum tuberosum), thuộc họ Cà (Solanaceae).- Khoai tây là loài cây nông nghiệp ngắn ngày, trồng lấy củ chứa tinh bột.- Là loại cây trồng phổ biến thứ 4 về mặt sản lượng tươi - xếp sau lúa, lúa mì và ngô. - Được phân bố rộng rãi trên thế giới. - Khoai tây có tầm quan trọng trong đảm bảo an ninh lương thực, giảm đói nghèo. Tuy nhiên ở Việt Nam thì nó chưa được coi trọng và chỉ xem như cây thực phẩm....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chuyên đề: KHOAI TÂYChuyên đề: KHOAI TÂYMụclục Đặc điểm chung và giá trị kinh tế của khoai tây I II Các phương pháp nhân giống: 1. Phương pháp nhân giống truyền thống. III2.Thành tựu và hướngng hiện đại. Phương pháp nhân giố phát triển: 1. Thành tựu: a. Khoai tây sạch bệnh – sạch vi rút. b. Tạo khoai tây siêu bi. c. Tạo “hạt” khoai tây nhân tạo. d. Khoai tây tạo củ trong không khí. e. Khoai tây biến đổi gen. f. Nuôi cấy protolast tạo giống khoai tây 2. Hướng phát triển.I. Đặc điểm chung và giá trị kinhtế của khoai tây:  Đặctrịểm chung: Giá đi kinh tế: -Khoai tây (danh pháp khoa h c: Solanum tầm quan - ọKhoai tây có tuberosum), • Đng tính: Cà ảm bảo an thu ặc họ trọ ộc trong đ (Solanaceae). - Khoai tây chủ loàiu cây nông ninh lươtây thựyếgiđược - Khoai ng là c, ảm đói nhânệp ống vôngày, trồng ệty nghi gi Tuy tính. nghèo. ngắn nhiên ở Vilấ - ủ thì nó vớưđiềượcệcoit. Nam chứa ch i a đu ki n ộ c Thích nghi tinh b ngày lovà n, mátồng,nhưđủ ến trọngngắ cây tr mẻ phổ bi - Là ại chỉ xem có cây độ ẩm ềể dễ sản lượo củươi thức4phđ m.ặt dàng tạ ng t . thự v ẩ m - xếp sau lúa, lúa mì và ngô. - Được phân bố rộng rãi trên thế giới.II. Các phương pháp nhân giống: 1. Phương pháp nhân giống truyền thống: Phương pháp nhân giống truyền thống gồm có 2 loại: Nhân giống hữu tính Nhân giống vô tính  Nhân giống hữu tínhPhương pháp nhân giống hữu tính là phương phápnhân giống bằng hạt.Tuy nhiên phương pháp này ít được áp dụng vì: -Tỷ lệ nảy mầm thấp, không đồng đều -Không duy trì được các đặc tính di truyền, dễ thoái hóa.  Nhân giống vô tínhNhân giống vôtính tự nhiên Nhân giống vô tính nhân tạo• Nhân giống vô tính tự nhiênTrong tự nhiên, thực vật có khả năng tạo những cơthể mới từ một bộ phận của thân bò (dâu tây, rau má),thân rễ (cỏ gấu), thân củ (khoai tây), lá cây (thuốcbỏng), rễ củ (khoai lang).• Nhân giống vô tính nhân tạo  Là sự sinh sản, trong đó con người chủ động nhân lên hoặc tạo ra cơ thể mới từ một bộ phận cắt rời của cơ thể bố hoặc mẹ.  Các dạng sinh sản vô tính nhân tạo gồm: giâm (cành, lá, rễ), chiết (cành), ghép (cành, chồi).Sau đây là một số hình thức nhân giống vôtính nhân tạo:• Chiết: là hình thức tạo rễ trên một đoạn của cànhkhi còn gắn với cây, sau đó cắt rời cành có rễ đểđược một cây nguyên vẹn.Ghép: là một kĩ thuật lấy một cành ghép đem phốivới một gốc ghép. Sau một thời gian chỗ ghép sẽ liềnlại và gốc ghép sẽ nuôi cành ghép lớn lên thành mộtcá thể mới mang đặc tính chung của hai cá thể gốcghép và cành ghép.Giâm: là việc cắt một đoạn thân hoặc cành của câymẹ rồi cắm hoặc vùi xuống cát hoặc đất pha cát đểnó mọc rễ đâm chồi thành một cây mới. Các phương pháp này thường tốn công sức và thời gian, tốc độ nhân giống chậm, không đồng đều.2. Phương pháp nhân giống hiện đại:Hiện nay, hầu hết các chương trình nhân giống khoaitây hiện đại trên thế giới dựa vào công nghệ nhângiống khoai tây in vitro: nhân các cá thể ưu tú đãđược chọn lọc để nhanh chóng tạo nên một quầnthể thuần có năng suất hoặc phẩm chất cao, sạchbệnh với tốc độ nhân giống nhanh.• Các bước tiến hành nhân giống: a. Chuẩn bị mẫu d. Nhân b. Nuôi nhanh cấ y . c. Cấy chuyểna.Chuẩn bị mẫu:+ Chọn các giống khoai tây tốt là những giống chấtlượng cao, sạch bệnh. Những củ giống này đượcthúc cho nẩy mầm trước khi đưa vào nuôi cấy mô.+ Dùng dao sắc cắt sát mặt củ để lấy ra những mầmkhỏe mạnh, mập mạp có kích thước từ 1-1,5cm đểlàm vật liệu nuôi cấy mô và nhân giống.+ Ta đặt các mầm này vào các bình thủy tinh nhỏmỗi bình từ 10-15 mầm, sau đó tiến hành xử lýb. Nuôi cấy: Các mầm củ được nuôi cấy trong bình thủy tinh tam giác có chứa môi trường đặc, đủ cung cấp dinh dưỡng cho cây khoai tây phát triển. Mỗi bình chỉ cấy 2-3 mầm củ .- Sau khoảng 20-25 ngày từ mầm củ sẽ mọc lêncác cây khoai tây dài khoảng 5-7cm có khoảng 4-5lá là đủ tiêu chuẩn để đem cấy chuyển hoặc đemsang buồng tối để tạo củ bi giống siêu nhỏ.c. Cấy chuyển: • Mỗi cây khoai tây con được cắt thành 3-4 đoạn với kích thước khoảng 1cm, có ít nhất 1 lá để tiếp tục cấy chuyển vào các bình thủy tinh khác có chứa môi trường đặc nhằm tạo ra các cây con khác có độ đồng đều về tính di truyền cao. • Mỗi bình có thể cấy được 5-7 cây, sau đó chuyển vào phòng nuôi cấy: có nhiệt độ từ 20 – 25 độ.d. Nhân nhanh:Từ các cây giống được tạo ra trong phòng nuôi ta cóthể đem nhân giống bằng 2 cách: + Đem trồng ra các giá thể để tạo cây giống đồng đều phục vụ sản xuất. + Đem vào buồng tối để tạo củ bi trong ống nghiệm làm vật liệu nhân nhanh tiếp sau này.The plants first tuber plant planted to plastic potato producer. The plants intube ...