CHUYỂN HÓA GLUCIDE

Chuyển hóa glucid là chuyển hóa quan trọngnhất của cơ thể sống, chủ yếu nhằm cung cấpnăng lượng cho tế bào hoạt độngChuyển hóa glucid cung cấp nhiều sản phẩmtrung gian quan trọng liên quan chặt chẽ với cácchuyển hóa khácNhu cầu glucid ở người trưởng thành từ 300-500 g/24h, tối thiểu 100 g/24h
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
CHUYỂN HÓA GLUCIDE Th BS Ñoã Nhö HieànPCN BM Sinh Hoùa –ÑHYK Phaïm Ngoïc Thaïch 1 Mục tiêu Mô tả quá trình đường phân.1. Mô tả quá trình tân tạo glucose.2. Hiểu chu trình HMP và ý nghĩa của nó .3. Mô tả quá trình tổng hợp và phân ly Glycogen.4. Nắm vững điều hòa chuyển hóa glucide thông qua5. các quá trình trên, ThS BS Ñoã Nhö Hieàn 2Glucose laø trung taâm cuûachuyeån hoùa GlucidCaùc loaïi ñöôøng khaùc ñöôïcbieán ñoåi thaønh glucose taïigan.Teá baøo coù theå döï tröõ Glucosedöôùi daïng Glycogen vaø Döï tröõnhanh choùng cung caáp naênglöôïng khi nhòn ñoùi. GLUCOSEChuyeån hoùa cuûa Glucose coù Oxy hoùa- theo Oxy hoùa-Ly giaûitheå theo 2 höôùng HIEÁU KHÍ ñöôøng Pentose-P glucosevaø YEÁM KHÍ ( cung caápnaêng löôïng cho nhöõng moâ íthay khoâng coù ty theå nhöhoàng caàu hay trong tình traïngmoâ thieáu oxy). ThS BS Ñoã Nhö Hieàn 3 Moät soá thuaät ngöõ1. Söï leân men: thoaùi hoùa glucid theo ñöôøng yeám khí .Saûn phaåm söï leân men coù theå laø Acol ethylic (söï leân men röôïu) :ôû vi sinh vaät nhö naám men. Acid lactic : söï leân men lactic2. Ñöôøng phaân (Glycolysis) : thoaùi hoùa glucose ñeán pyruvat.3. Söï thoaùi hoùa glucid trong ñieàu kieän hieáu khí : Söï hoâ haáp (HDP =Hexose Di Phosphate)4. Glycogen phaân (Glycogenolysis) :phaân giaûi glycogen thaønh glucose , glucose thoaùi hoùa tieáp thaønh CO 2 , H2O.5. Toång hôïp Glycogen (Glycogenesis) : toång hôïp glycogen töø glucose vaø caùc MS khaùc.6. Taân taïo glucid (Gluconeogenesis) : toång hôïp glucose vaø glycogen töø nhöõng chaát khoâng phaûi laø glucid (pyruvat,lactat, acid amin, glycerol) vaø nhöõng chaát trung gian coù theå chuyeån hoùa trung gian qua pyruvat hay chu trình acid citric. ThS BS Ñoã Nhö Hieàn 4 Noäi dung1. 1.Ñöôøng phaân (Glycolysis hay HDP)2. 2.Taân taïo Glucose (Gluconeogenesis)3. 3.Chu trình HMP (Hexose Mono Phosphate)4. 4.Ñieàu hoøa quaù trình ñöôøng phaân vaø taân taïo glucose5. 5.Phaân ly glycogen6. 6.Toång hôïp Glycogen7. 7.Ñieàu hoøa toång hôïp vaø phaân ly Glycogen. ThS BS Ñoã Nhö Hieàn 5 6ThS BS Ñoã Nhö Hieàn HDP(Glycolysis-ñöôøng phaân) PHA CHUẨN BỊ(ChutrìnhHexose Phosphoryl hóa Glucose vàdiphosphate) biến đổi thành Glyceraldehyde-3-phosphate 2 Phản ứng 1 chiều 7 ThS BS Ñoã Nhö Hieàn HDP PHA THU HOẠCH Oxy hóa và biến đổi Glyceraldehyde-3- phosphate →Pyruvate , kèm với tạo ATP và NADH 2 lieân keát Phosphate giaøu naêng löôïng ( −) F− Phản ứng 1 chiềuThS BS Ñoã Nhö Hieàn 8 HDP Có oxygen Không Không oxygen oxygen Leân men Lactat :Ở ñộng vật, thöïc vaät Leân men tạo co cô maïnh ,vaø nhieàu teá baøo sinh ethanol ở trong hoàng caàu ,vaät trong ñieàu kieän vi sinh vật. vaøi vi sinh vaät.hieáu khí. ThS BS Ñoã Nhö Hieàn 9 HDP (2)(2) (2) (2) (2) CHHTB Có oxygen (2)NAD+ (2) (2) (2)Lactate Không oxygen ThS BS Ñoã Nhö Hieàn ...