Có nên cho trẻ ăn thạch?

Những gói thạch nhiều màu sắc là món ăn hấp dẫn trẻ nhỏ. Nhiều bậc cha mẹ nghĩ thạch được chế biến từ các loại trái cây tươi, hàm chứa phong phú các loại vitamin và cho trẻ ăn rất nhiều, nhưng sự thật không hẳn như vậy. Ăn nhiều có thể ngộ độc Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần chủ yếu của thạch là carrageenan (một loại polymer sinh học được tách chiết từ cây rong sụn và một số loại rong khác, có những lợi ích nhất định đối với chức năng ruột, nhưng ăn quá...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Có nên cho trẻ ăn thạch? Có nên cho trẻ ăn thạch?Những gói thạch nhiều màu sắc là món ăn hấp dẫn trẻ nhỏ. Nhiều bậccha mẹ nghĩ thạch được chế biến từ các loại trái cây tươi, hàm chứaphong phú các loại vitamin và cho trẻ ăn rất nhiều, nhưng sự thậtkhông hẳn như vậy.Ăn nhiều có thể ngộ độcTheo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần chủ yếu của thạch làcarrageenan (một loại polymer sinh học được tách chiết từ cây rong sụn vàmột số loại rong khác, có những lợi ích nhất định đối với chức năng ruột,nhưng ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thu chất khoáng), nước, đường,chất nhũ hoá sodium alginate, bột agar, hương liệu... Chúng chỉ đem lại sựngon miệng nhất thời, như một loại bánh kẹo còn về giá trị dinh dưỡng thìkhông nhiều. Sodium alginate và agar thuộc loại chất xơ trong bữa ăn hàngngày, dung nạp quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ của chất béo vàprotein đối với cơ thể, đặc biệt là có thể làm cho sắt, kẽm, muối vô cơ kếthợp thành những chất hỗn hợp có thể hòa tan hoặc không thể hòa tan.Trẻ em ăn nhiều thạch có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của protein trong cơthể, còn có thể ngăn chặn sự hấp thụ của các nguyên tố vi lượng như kẽm,sắt, thời gian lâu dần, sẽ làm cho trẻ có vị giác khác thường, nghiện ănnhững thực phẩm có vị khác thường.Trẻ em do chức năng bài tiết và đào thải độc tố của gan, thận rất thấp, dễlàm cho các chất độc tố tích tụ trong cơ thể, gây trở ngại cho sự trao đổi chấtcũ mới, ảnh hưởng đến phát triển của trẻ, còn có thể thường xuyên phá hỏnglớp niêm mạc dạ dày, từ đó gây ra viêm dạ dày.Các chuyên gia cũng khuyến cáo, với các loại thạch không rõ nguồn gốc,khả năng lạm dụng hoá chất công nghiệp để tạo mùi, làm dai... rất thườngxảy ra, nếu trẻ ăn phải lượng nhiều có thể dẫn đến ngộ độc hoá chất.Hóc thạch - Rất dễ tử vongHóc dị vật là tai nạn rất thường xảy ra ở trẻ em, trong đó hóc thạch là loạinguy hiểm nhất vì rất dễ đưa đến tử vong. Thạch vốn trơn, lại thường đượcsản xuất dưới hình trụ, khi cho trẻ ăn nhiều người hay bóc lớp vỏ ngoài rồibóp ở đầu chóp thạch, thạch sẽ được đẩy ra rất nhanh, mạnh. Nhiều trẻ bị cảmiếng thạch đẩy vào miệng nhanh, bất ngờ trôi tọt vào cuống họng nên bịhóc dị vật, gây ngạt.Thạch vốn mềm nên khi trôi xuống đường thở rất dễ thay đổi hình dáng,bám chặt lấy đường thở nên có thể khiến bệnh nhân tử vong ngay lập tức.Chưa kể, khi dùng dụng cụ gắp thạch ra cũng rất dễ gây vỡ vụn, nhữngmảnh vụn này lại tiếp tục rơi sâu xuống đường thở, gây khó khăn cho việccấp cứu. Khi cho trẻ ăn thạch, cần dằm nhỏ bón từ từ bằng thìa để tránh bị hócĐể phòng ngừa, tốt nhất không nên cho trẻ dưới năm tuổi ăn thạch vì phảnxạ đường thở của trẻ chưa hoàn thiện nên rất dễ bị hóc. Với trẻ lớn hơn, nếucó cho ăn thì dùng thìa dằm nhỏ miếng thạch, bón cho trẻ ăn từ từ. Khi bịhóc thạch, tuyệt đối không dùng tay móc họng trẻ, tránh nguy cơ làm dị vậtvào sâu hơn, hay có thể làm trầy xước vùng họng, gây phù nề khiến trẻ khóthở hơn. Trong trường hợp trẻ tím tái, ngưng thở, cần sơ cứu bằng cách dốcngược đầu trẻ xuống đất và dùng tay vỗ mạnh vào lưng để dị vật qua khỏithanh môn, trẻ sẽ dễ thở hơn. Sau đó đưa trẻ đến bệnh viện gần nhất để đượcxử trí cấp cứu ngay.