Cơm gà

Vị cơm gà béo béo thơm thơm, chỉ vừa xới lên thôi là muốn ăn ngay lập tức. Các bước thực hiện: 1 Gà rửa sạch, bỏ vào nồi. Đổ vào nước súp gà, một lon nước dừa, thêm nuớc lạnh cho ngập gà, bỏ chút muối, nửa củ gừng xắt lát, đinh hương, hồi, bột nghệ củ hành tây cắt đôi thả vào nồi nuớc luộc gà. Đun lửa vừa, không đậy nắp nồi, đến khi nước sôi, vớt bọt, nêm thêm cho vừa miệng, đậy nắp nồi để khỏang 10 - 12 phút. Xong tắt bếp, để nguyên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cơm gàCơm gàMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútVị cơm gà béo béo thơm thơm, chỉ vừa xới lên thôi làmuốn ăn ngay lập tức.Nguyên liệu: Một con gà nhỏ 1 bịch nước soup gà Một lon nước dừa 1 củ hành tây cắt đôi 4 đầu đinh hương, 2 cánh hoa hồi 2 muỗng cà phê bột nghệ 3 - 4 củ hành hương 1 củ gừng nhỏ, xắt lát 2 lon gạo nho nhỏ 1/4 bắp cải nhỏ, xắt sợi mỏng 2 quả cà chua, xắt miếng vừa ăn 1 quả dưa leo Gia vị (dầu mè, dầu ăn, muối, mắm, tương ớt tỏi)Các bước thực hiện:1Gà rửa sạch, bỏ vào nồi. Đổ vào nước súp gà, một lon nước dừa,thêm nuớc lạnh cho ngập gà, bỏ chút muối, nửa củ gừng xắt lát,đinh hương, hồi, bột nghệ củ hành tây cắt đôi thả vào nồi nuớcluộc gà.Đun lửa vừa, không đậy nắp nồi, đến khi nước sôi, vớt bọt, nêmthêm cho vừa miệng, đậy nắp nồi để khỏang 10 - 12 phút. Xongtắt bếp, để nguyên như thế thêm 20 phút.2Vớt gà ra, để cho nguội chút.Phần nước lèo lọc lấy nước, bỏ hết mấy thứ kia đi (hành,gừng,...)Bắc chảo lên bếp cho nóng với một ít dầu ăn, cho hành hươngbào vào phi sơ, đổ gạo vào xào đều cho thấm dầu rồi đem xuống,cho gạo vào nồi nấu cơm. Đổ nước luộc gà vào nồi nấu cơm nhưnấu cơm bình thường thôi.Phần nước luộc gà còn lại, nấu sôi lên rồi bỏ bắp cải và cà chuavào nấu được nồi canh. Nếu nước hơi thiếu thì thêm chút nướclạnh, nêm nếm lại cho vừa miệng.3Nước chấm: Hành và gừng giã nhuyễn cho vào chén, chođường, 1/2 muỗng cà phê muối hầm, 1 muỗng cà phê dầu ăn.