Cơm nấu chậm với thịt cừu

Sự kết hợp của thịt cừu, gạo lức và bột cà ri làm cho món ăn bắt mắt này có hương vị tuyệt vời. Cho thêm xà lách trộn vào làm cho món ăn hoàn hảo. Các bước thực hiện: 1 Lóc gọn thịt cừu. Nếu cần thì cắt thịt cho vừa bỏ vào nồi nấu chậm 4 lít. 2 Thoa dầu chảo lớn không dính lúc còn nguội. Nung chảo với nhiệt vừa. Chiên thịt trong chảo cho vàng, trở cho vàng đều. Bỏ mỡ chảy ra. 3 Trong nồi nấu chậm, trộn nước rau, gạo lức, bột cari...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cơm nấu chậm với thịt cừuCơm nấu chậm với thịt cừuMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:40 phútSự kết hợp của thịt cừu, gạo lức và bột cà ri làm cho món ăn bắt mắtnày có hương vị tuyệt vời. Cho thêm xà lách trộn vào làm cho món ănhoàn hảo.Nguyên liệu: 1kg thịt cừu vai không xương  Dầu xịt chống dính nấu ăn  1/2 cup nước rau cay  1 cup gạo lức trắng  1 muỗng cà phê bột cà ri  1/4 muỗng cà phê muối  2 củ cà rốt, xắt  3/4 ớt chuông xanh, xắtCác bước thực hiện:1Lóc gọn thịt cừu. Nếu cần thì cắt thịt cho vừa bỏ vào nồi nấu chậm 4 lít.2Thoa dầu chảo lớn không dính lúc còn nguội. Nung chảo với nhiệt vừa.Chiên thịt trong chảo cho vàng, trở cho vàng đều. Bỏ mỡ chảy ra.3Trong nồi nấu chậm, trộn nước rau, gạo lức, bột cari và muối. Cho cà rốtlên trên, rồi để thịt trên cà rốt. Đậy nắp, nấu nhiệt thấp 8-9 giờ; nhiệt cao 4giờ - 4 giờ 30 phút.4Cho ớt chuông vào nồi nấu chậm. Đậy nắp để yên trong 10 phút cho ớtmềm chia 8 phần mỗi phần gồm 80g thịt 2/3 cup cơm hỗn hợp.