Công dụng của việc ăn ngô

Chúng ta thường xuyên ăn ngô dù là ngô luộc và ngô nổ, nhưng ít người biết công dụng của loại thực phẩm phổ biến này cho sức khỏe.Chống ung thư hiệu quảTrong hạt ngô có chứa rất nhiều chất beta-cryptoxanthin, một loại carotenoid có tác dụng chống oxi hóa, giúp ngăn ung thư phổi hiệu quả.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công dụng của việc ăn ngôCông dụng của việc ăn ngôChúng ta thường xuyên ăn ngô dù là ngô luộc và ngô nổ, nhưng ít người biếtcông dụng của loại thực phẩm phổ biến này cho sức khỏe.Chống ung thư hiệu quảTrong hạt ngô có chứa rất nhiều chất beta-cryptoxanthin, một loại carotenoidcó tác dụng chống oxi hóa, giúp ngăn ung thư phổi hiệu quả. Một nghiêncứu kéo dài nhiều năm ở 63.000 người trưởng thành tại Trung Quốc chothấy, những người có chế độ ăn nhiều beta-cryptoxanthin hạn chế được 27%nguy cơ ung thư phổi.Một nghiên cứu khác, ở 35.000 người tham gia cho biết, những người ănthực phẩm nguyên hạt như ngô giảm được đáng kể nguy cơ ung thư vú. Lýdo là trong bắp ngô có chứa hàm lượng cao chất xơ cũng như chất chống oxihóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư.Tốt cho người tiểu đườngNhiều nghiên cứu cho thấy, thường xuyên ăn bắp ngô sẽ hạn chế được nguycơ tiểu đường tuýp 2. Trong một cuộc thử nghiệm ở 40.000 người cho thấy,những phụ nữ thường xuyên ăn ngô giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểuđường tuýp 2 hơn 30% so với những người không ăn hoặc ít khi ăn. Chỉ sốđường huyết của ngô thấp giúp giảm lượng đường huyết trong máu. Chất xơcũng giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, từ đó giảmđược nồng độ đường trong máu.Tốt cho nãoBắp cũng giàu vitamin B1 giúp acetylcholine-một chất truyền tín hiệu thầnkinh cho bộ nhớ. Nếu cơ thể thiếu vitamin B1 sẽ gây ra tình trạng đầu ócmệt mỏi và giảm trí nhớ. Một bát ngô có thể đáp ứng được khoảng 24%lượng thiamin mà cơ thể cần mỗi ngày.Tốt cho mắtBắp ngô cũng giàu beta-carotenoid và folate, cả hai chất này giúp làm chậmquá trình suy thoái điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Các nhà khoa học pháthiện thấy, beta-carotenoid trong bắp khi đi vào cơ thể sẽ chuyển thànhvitamin A với tỷ lệ cao hơn so với những loại rau củ khác. Mà chúng ta biếtrằng, Vitamin A rất cần thiết cho “cửa sổ tâm hồn” vì nó giúp sáng mắt.Tốt cho daNhiều hãng được phẩm trên thế giới đã dùng ngô để chiết xuất nhiều thànhphần dinh dưỡng để chế tạo dược phẩm. Tuy nhiên, cách đơn giản là bạn cóthể ăn bắp thường xuyên sẽ giúp da sáng đẹp hơn. Nếu bạn bị dị ứng, bạncũng có thể lấy hạt ngô non tươi giã ra và xoa lên chỗ bị dị ứng. Một lúc làvết ngứa sẽ dịu đi.Tốt cho phụ nữ mang thaiLâu nay bác sĩ thường khuyên phụ nữ mang thai tăng cường bổ sung chấtfolate nếu cơ thể bị thiếu. Folate là chất giúp ngăn chặn nguy cơ sảy thai vàthai nhi bị khuyết tật. Trong khi đó, bắp lại rất giàu folate. Nếu bạn thườngxuyên ăn ngô sẽ không cần phải bổ sung các viên folate, nó sẽ giúp cơ thểthai nhi tổng hợp tế bào mới và khỏe mạnh.Bảo vệ timNgô là thực phẩm cũng có chứa nhiều cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.Các chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong mật, được bài tiết từ gan,sau đó lan truyền đi khắp nơi trong cơ thể để hấp thụ tiếp cholesterol có hại.Ngoài ra, lượng vitamin B trong bắp cũng giúp làm giảm homocysteine.Chúng ta biết rằng, nếu homocysteine tăng cao có thể phá hủy các maomạch, từ đó mà dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Ăn một bắp ngô cũng cóthể cung cấp được 19% lượng vitamin B mỗi ngàyTăng cường sức khỏe hệ tiêu hóaMột trong những công dụng của ăn ngô là giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.Lý do là bắp ngô giàu chất xơ không hòa tan- chất khiến dễ tiểu tiện. Chấtxơ này cũng giúp sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho ruột già và đổi lại vikhuẩn giúp biến chất xơ thành chuỗi axit béo ngắn (SCFA). SCFA có thểcung cấp năng lượng cho các tế bào ruột, từ đó làm hạn chế nguy cơ mắc cácvấn đề ở ruột, bao gồm cả ung thư ruột kết.