Công dụng tỏi, gừng trong mùa thu

Khí hậu những ngày thu dễ khiến người cao tuổi mắc bệnh ở đường hô hấp. Khi bệnh nhẹ, chưa cần dùng thuốc, nên dùng những cách dân gian, cổ truyền cũng rất hay.Trời đang là mùa thu, là mùa khí hậu chuyển từ nóng (của mùa hạ) sang lạnh. Theo lương y Vũ Quốc Trung, với tiết trời mùa thu, một số bệnh dễ mắc như môi khô, miệng khô, mũi khô, ho, cảm mạo, viêm phế quản; những bệnh về đường ruột (như tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa) mùa này cũng dễ gặp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công dụng tỏi, gừng trong mùa thuCông dụng tỏi, gừng trong mùa thu Khí hậu những ngày thu dễ khiến người cao tuổi mắc bệnh ở đường hôhấp. Khi bệnh nhẹ, chưa cần dùng thuốc, nên dùng những cách dân gian, cổ truyền cũng rất hay.Trời đang là mùa thu, là mùa khí hậu chuyển từ nóng (của mùa hạ) sang lạnh.Theo lương y V ũ Quốc Trung, với tiết trời mùa thu, một số bệnh dễ mắc nhưmôi khô, miệng khô, mũi khô, ho, cảm mạo, viêm phế quản; những bệnh vềđường ruột (như tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa) mùa này cũng dễ gặp. Ở ngườicao tuổi sức đề kháng và miễn dịch suy giảm, do vậy mùa này cần tăng cườngcác biện pháp phòng b ệnh. Cần tránh để cơ thể bị lạnh đột ngột, giữ ấm vàonhững ngày nhiều mây, m ưa lạnh; lau khô và làm ấm cơ thể ngay khi đi mưavề; chú ý đến bệnh tăng huyết áp và các b ệnh về hô hấp.Theo lương y V ũ Quốc Trung, khi bệnh nhẹ, chưa cần dùng thuốc men, có thểáp dụng một số biện pháp dân gian, cổ truyền, mà nguyên liệu từ các thựcphẩm thường có sẵn ở gia đình như: gừng chứa tinh dầu diệt nấm, diệt khuẩn,hiệu quả với các chứng viêm nhiễm đ ường hô hấp, viêm họng, thường đượcdùng đ ể trừ cảm lạnh với cách chế biến như trà gừng nóng, cháo gừng, gừngmuối. Gừng có tác dụng ôn dương (làm ấm), tán hàn (chống lạnh), tiêu đàmtrong các b ệnh đường hô hấp. Cũng có thể dùng gừng nấu canh ăn để giảicảm, bằng cách: gừng tươi 6 gr, hành 15 gr, lá tía tô 6 gr; hoặc gừng tươi 10gr cắt lát, cải bẹ xanh 500 gr cắt đoạn đem nấu canh với cá, hay thịt nạc đểdùng.Cũng có thể dùng cách, gừng tươi và tỏi (mỗi loại 100 gr), nửa lít giấm ăn.Tỏi, gừng rửa sạch, cắt lát rồi ngâm trong giấm, đậy kín trong 30 ngày. Khi bịcảm cúm dùng thức ăn kèm với 2 muỗng cà phê giấm ngâm gừng và tỏi nàysẽ có công hiệu rất hay. Cũng có thể dùng các loại lá như gừng, hương nhutía, chanh, bưởi, sả, kinh giới, tía tô và lá lốt (là những loại lá có chứa tinhdầu) nấu để xông nhằm giúp sát trùng đường hô hấp.Còn với tỏi, đây là thực phẩm chứa kháng sinh, có tính kháng khuẩn, trị cácbệnh nhiễm trùng, có tính tiêu đàm nên được dùng để trị các bệnh đường hôhấp thường gặp khi bị cảm như viêm họng, viêm phế quản. Tỏi có thể kết hợpcùng hành và gừng trong nấu canh giúp cơ thể ra mồ hôi, giải cảm. Với hànhthì làm lợi ngũ tạng, giúp tăng cường hệ miễn dịch chống lại sự xâm nhập củavi khuẩn đường hô hấp và còn giúp ăn ngon miệng, nhất là với người caotuổi.