công nghiệp sản xuất thức ăn hỗn hợp: phần 1

phần 1 cuốn sách "công nghiệp sản xuất thức ăn hỗn hợp" trình bày các nội dung: giới thiệu thức ăn hỗn hợp, tiêu chuẩn dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi, thành phần và giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu thức ăn chính dùng cho sản xuất thức ăn hỗn hợp.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
công nghiệp sản xuất thức ăn hỗn hợp: phần 1G S .T S . T Ừ Q U A N G H IE N (C h ủ b iê n )P G S .T S . T R Ầ N V Ă N P H Ù N G - P G S .T S . T R Ầ N T H A N H V Â NP G S .T S . N G U Y Ễ N V Ă N B ÌN H - T S . T Ừ T R U N G K IÊ NCÔ NG N G H ỆSẢN XUẤT THỨC ÀNHỖN HÒPISBN9 7 8 -6 0 4 -6 0 - 0 0 7 5 - 4(Dùng cho đào tạo Tiến sỹ)T O NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆPĐẠI HỌC THÁI NGUYẾNTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂMGS.TS. TỪ QUANG HlỂN (Chủ biên)PGS.TS. TRẦN VĂN PHÙNG, PGS.TS. TRẦN THANH VÂNPGS.TS. NGUYỄN VĂN BÌNH, TS. TỪ TRUNG KIÊNISBN 978-604-60-0075-4CÔNG NGHỆmSẢN XUẤT THỨC ÃN HỔN HỢP(Tài liệu dùng cho đào tạo Tiến sỹ)NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆPHà Nội - 2012M ỤC LỤCLỜI NÓI ĐÀU5Chưong 1. GIỚI THIỆU THỨC ĂN HỐN HỢP(TS. Từ Trung Kiên)71.1. Khái niệm và ưu điểm của thức ăn hỗn hợp71.2. Đặc điểm của các loại thức ăn hỗn họp10Chương 2. TIÊU CHUẨN DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN HỖNHỢP CHO VẬT NUÔI (PGS.TS. Trần Văn Phùng,PỎS.TS. Trần Thanh Vân, PGS.TS. Nguyễn Văn Bình)232.1. Tiêu chuẩn dinh dưỡng của thức ăn hỗn họp cho gia cầm252.2. Tiêu chuẩn dinh dưỡng của thức ăn hỗn họp cho lợn392.3. Tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp của gia súc ăn cỏ452.4. Tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp cho một số vật nuôi khác49Chương 3. THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦACÁC NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHÍNH DÙNGCHO SẢN XUÁT THỨC ẢN HỎN HỢP(GS.TS. Từ Quang Hiển, TS. Từ Trung Kiên)533.1. Thức ăn giàu năng lượng533.2. Thức ăn giàu protein643.3. Cỏ và bột lá thực vật723.4. Các chất bổ sung vào thức ăn803.5. Tỷ lệ phối họp các nguyên liệu trong thức ăn hỗn họp87Chương 4. PHƯƠNG PHÁP XÂY DựNG CÔNG THỨCTHỨC ĂN HỎN HỢP (PGS. TS. Trần Văn Phùng)894.1. Các nguyên tắc xây dựng công thức thức ăn hỗn hợp894.2. Phương pháp xây dựng công thức thức ăn hỗn họp bằng máytính bấm tay934.3. Xây dựng công thức thức ăn ngô - khô đậu tương10634.4. Xây dựng công thức thức ăn hỗn hợp bàng các phần mềmchuyên dụng4.5. Sử dụng phần mềm Brill Formulation để xây dựng công thứcthức ăn hỗn họp112Chương 5. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUÁT THỨC ĂNHỖN HỢP (TS. Từ Trung Kiên)1355.1. Công tác chuẩn bị1355.2. Quy trình kỹ thuật sản xuất thức ăn hỗn hợp1505.3. Kiểm tra chất lượng sản phẩm167Chương 6. KHÁI QUÁT VÈ XÂY DựNG VÀ QUẢN LÝNHÀ MÁY SẢN XUẤT THỨC ĂN HỎN HỢP(TS. Từ Trung Kiên)1736.1. Xây dựng nhà máy sản xuất thức ăn hỗn hợp1736.2. Quản lý và điều hành nhà máy sản xuất thức ăn hỗn họp1776.3. Sơ đồ xây dựng, quản lý, điều hành nhà máy186TÀI LIỆU THAM KHẢO4111189LỜI NÓI ĐẦUTheo quy định cua Bộ Giáo dục - Đào tạo, từ năm 2012 trở đi, đào tạotiên sỹ sẽ thực hiện íheo chương trình đào tạo mới. Đỏ là, nghiên cún sinhsẽ học một sỏ môn chuyên sâu cua ngành đào tạo trước khi thực hiện đétài khoa học. Đê đáp ứng yêu cầu này, chúng tôi đã biêu soạn giáo trình,“Công nghệ sản xu ấ t thức ăn hỗn hợ p mã sổ FPT821 thuộc chuyênngành dinh dưỡng vù thức ăn chăn nuôi, mũ số 62 62 45 01.” ,Giáo trình gom 2 mảng kiến thức: (Ị) Những kiến thức nền móng cùacông nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp và (2) Những kiến thức liên quantrực tiếp đến công nghệ sán xuất thức ăn hỗn hợp.Giáo trình gồm 6 chương.- Chương ỉ: Giới thiệu chung về thức ăn hon hợp như khái niệm, cúcdạng thức ủn hôn hợp vù đặc điểm của chúng.- Chương II: Giới thiệu một sổ tiêu chuân thức ăn hỗn hợp điển hìnhvà phân tích đặc điêm của các tiêu chuân này, trẽn cơ sờ đỏ rút ra cácđặc điêm chung vù áp dụng các đặc điêm chung này trong việc xây dựngcông thức thức ủn hỗn hợp cho từng đối tượng vật nuôi cụ thê.- Chương III: Trình bày về giá trị năng lượng và thành phần dinhdường của các loại nguyên liệu thức ăn chính dùng cho sán xuất thức ănhôn hợp. Dựa vào đó, người tu bố trí chúng trong thức ăn hôn hợp với tỷỉệ hợp lý đê vừa đáp ứng được yêu cầu dinh dưỡng của vật nuôi vừa cóchi p h í thấp nhất cho một đơn vị san phâm thức ủn hon hợp.- Chương IV: Hướng dẫn cách thiết lập công thức thức ăn hỗn hợpdựa trên máy tính cầm tay hoặc trên phần mềm của máy vi tính.- Chương V: Giới thiệu toàn bộ quá trình từ công tác chuẩn bị đếnviệc sản xuất vả kiểm tra sán phâm thức ăn hôn hợp.- Chương VI: Khái quát về xây dựng và quan lý nhí) máy sàn xuấtthức ăn hôn hợp.Tập thể tác gia xin giới thiệu với các thầy cô giáo, sinh viên đại học,học viên cao học, nghiên cứu sinh và độc già cuốn giáo trình này. Kínhmong các đồng nghiệp, sinh viên, học viên, nghiên cứu sinh và độc giàquan tủm góp ỷ.C ác tác giả5 ...