Công thức món ăn chữa thông nhũ bổ huyết

Công thức món ăn chữa thông nhũ bổ huyết Chân giò lợn giàu dinh dưỡng, có protein, chất béo, gelatin, carbohydrat; ngoài ra còn có Ca, P, Fe… Theo Đông y, chân giò vị mặn, tính bình; vào vị. Có tác dụng bổ huyết, thông nhũ, sinh cơ liền sẹo. Dùng cho các trường hợp huyết hư suy nhược, sản phụ ít sữa, mụn nhọt lở ngứa. Hằng ngày có thể dùng 1 hoặc 2 cái bằng cách nấu, hầm… Sau đây là một số món ăn – bài thuốc có chân giò lợn: Sản phụ sau đẻ bị tắc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công thức món ăn chữa thông nhũ bổ huyếtCông thức món ăn chữa thông nhũ bổ huyếtChân giò lợn giàu dinh dưỡng, có protein, chất béo, gelatin, carbohydrat;ngoài ra còn có Ca, P, Fe… Theo Đông y, chân giò vị mặn, tính bình;vào vị. Có tác dụng bổ huyết, thông nhũ, sinh cơ liền sẹo. Dùng cho cáctrường hợp huyết hư suy nhược, sản phụ ít sữa, mụn nhọt lở ngứa. Hằngngày có thể dùng 1 hoặc 2 cái bằng cách nấu, hầm… Sau đây là một sốmón ăn – bài thuốc có chân giò lợn:Sản phụ sau đẻ bị tắc sữa, ít sữa: móng giò 2 cái, mộc thông 20g. Mộcthông nấu lấy nước (bỏ bã) nấu với chân giò, nấu thành canh, thêm giavị, ăn ngày 1 lần.Hoặc: móng giò 1 cái, gạo tẻ 100g. Nấu thành cháo, thêm muối gia vị.Hoặc: lạc hạt 90g, chân giò 1 cái. Lạc hạt đập nghiền vụn, chân giò làmsạch chặt khúc, thêm gia vị hầm nhừ.Hoặc: chân giò 1 cái, vừng đen 250g. Vừng đen rang chín, tán mịn đểsẵn. Mỗi lần ăn 10 – 15g, ăn kèm với canh chân giò hầm, ngày 3 lần.Thiếu máu, giảm bạch cầu và tiểu cầu: móng giò 2 cái, lạc nhân 50g, đạitáo 10 quả, thêm gia vị hầm nhừ ăn ngày 1 lần.Trường hợp thận hư liệt dương, sản phụ ít sữa tắc sữa: chân giò 1 cái,tôm 100 – 150g. Chân giò làm sạch chặt miếng; tôm bóc vỏ, cho rượuđun nhỏ lửa cho chín; thêm gia vị (có thể thêm khoai tây, cà rốt…); hầmchín nhừ, ăn trong ngày. Dùng cho sản phụ ít sữa, nam giới liệt dương.Ngoài ra móng giò còn dùng chữa một số bệnh:Chảy máu cam, đại tiểu tiện xuất huyết: móng giò 2 cái, tây thảo 30g,hoè hoa 30g, đại táo 10 trái. Hòe hoa, tây thảo gói trong vải xô, cùnghầm chín nhừ, bỏ bã thuốc, thêm gia vị.Chữa huyết hư đau nhức chân tay, phù nề lở ngứa: móng giò 2 cái, hànhsống 50g. Móng giò rửa sạch chặt lát, cho hành, muối, nước đun nhỏ lửacho chín nhừ, thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.Tỳ vị hư, ăn kém, gầy sút, lao phổi, ho khan, họng khô, khát nước:hoàng tinh 12g, đảng sâm 12g, đại táo 5 quả, gừng tươi 15g, nóng giò750g. Chân giò được làm sạch, nướng qua trên bếp than, chặt lát; hoàngtinh, đảng sâm được gói trong vải xô. Tất cả cho vào nồi, đổ nước hầmcho chín nhừ. Bỏ bã thuốc, ăn trong ngày.Vừng tên khác là mè, chi ma, hắc chi ma, hồ ma, dầu ma, kén ma nga(Thái)... Tên khoa học: Sesamum indicum DC. Hạt được dùng làmthuốc. Có 2 loại hạt có màu đen và màu trắng ngà, y học phương đôngưa loại vừng đen (tên thuốc hắc chi ma) hơn. Ngoài ra vừng được dùngđể ép dầu. Dầu vừng có giá trị dinh dưỡng cao.Theo Đông y, vừng vị ngọt tính bình đi vào can, phế, tỳ, thận. Tác dụngtư bổ can thận, bổ huyết minh mục, khu phong nhuận tràng, thông nhũ,sinh tân dưỡng phát. Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, râu tócbạc sớm, da xanh thiếu máu, đau đầu hoa mắt chóng mặt, ù tai, điếc tai,tăng huyết áp, ít sữa, táo bón, huyết niệu, trĩ, kiết lỵ.Liều dùng cách dùng: nấu, hầm, rang xay hay phối hợp các vị thuốckhác.Kiêng kỵ: Không dùng cho người đang bị tiêu chảy.Một số thực đơn thuốc từ vừngChữa cơ thể suy nhược: Vừng đen 100g, lá dâu non 100g. Vừng đenrang, lá dâu non đồ chín, sấy khô; tất cả tán thành bột, luyện với mật onglàm viên. Ngày uống 10 - 20g.Chữa trĩ: Vừng đen 12g, sinh địa 12g, bạch thược 12g, trắc bách diệp12g, đương quy 9g, xuyên khung 9g, hồng hoa 9g, đào nhân 9g, hoè hoa9g, đại hoàng 4g. Sắc uống, ngày 1 thang.Chữa vảy nến: Vừng đen 12g, huyền sâm 12g, sinh địa 12g, ké đầu ngựa12g, hà thủ ô 12g. Sắc uống, ngày 1 thang.Thuốc bổ âm: Vừng đen 500g, thục địa 1000g, lá dâu non (đồ chín sấykhô) 500g, hạt sen 150g, lá vông nem 100g. Tất cả tán bột, luyện vớimật làm hoàn. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 10g (sáng, tối).Chữa tăng huyết áp, xơ cứng mạch máu, táo bón: Vừng đen 50g, hà thủô 50g, ngưu tất 50g. Tán thành bột mịn, luyện với mật làm hoàn. Ngàyuống 3 lần, mỗi lần 10g. Chè vừng đenCháo vừng (chi ma chúc): Gạo tẻ, vừng đen liều lượng đều nhau, cùngđem nấu cháo, thêm đường hoặc muối. Ăn nóng hoặc nguội vào các bữađiểm tâm, bữa phụ. Dùng cho người cao tuổi nhằm kiện thân ích thọ,Dùng cho các trường hợp tóc bạc sớm, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt,thiếu máu, táo bón.Cao lỏng vừng đen: Vừng đen 250g, gừng tươi 120g, đường phèn 120g,mật ong 120g. Vừng đen rang chín tán mịn; gừng tươi nghiền vụn vắtnước, thêm mật và đường phèn, đun lại cho sôi, trộn với bột vừng đen,để nguội; cho trong lọ đậy kín. Ngày 2 lần sáng, chiều, mỗi lần ăn mộtthìa canh. Dùng cho người cao tuổi viêm khí phế quản mạn, táo bón kinhdiễn.Gan gà rán tẩm bột gừng đen: Gan gà 250g, vừng đen 100g, trứng gà 2quả. Vừng đen rang chín tán mịn; gan gà rửa sạch thái lát, cho muối tiêugừng hành gia vị, xào chín. Trứng gà đập vào bát, trộn với bột rán; sauđó tẩm trộn đều gan gà với bột vừng đen. Cho dầu rán vào chảo, khi dầusôi, cho gan gà đã tẩm bột vừng trứng vào chiên chín. Ăn trong ngàylàm 1 lần hay 2 lần. Đợt dùng 7 - 20 ngày. Dùng cho các trường hợpviêm loét giác mạc do thiểu dưỡng, đặc biệt là do thiếu vitamin A ở trẻem, người già...Vừng đen ăn với chân giò hầm: Vừng đen 250 gam, rang chín, tán mịn.Mỗi l ...