Củ ấu thanh nhiệt, kiện tỳ

Cây củ ấu là một loài thực vật thủy sinh, mọc trong ao đầm. Củ ấu có 4 loại: ấu đỏ, ấu 2 sừng, ấu 3 sừng, ấu 4 sừng. Thịt củ ấu màu trắng, ăn ngọt mát, bùi, giàu chất dinh dưỡng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Củ ấu thanh nhiệt, kiện tỳ Củ ấu thanh nhiệt, kiện tỳCây củ ấu là một loài thực vật thủy sinh, mọc trong ao đầm. Củấu có 4 loại: ấu đỏ, ấu 2 sừng, ấu 3 sừng, ấu 4 sừng. Thịt củ ấumàu trắng, ăn ngọt mát, bùi, giàu chất dinh dưỡng. Cuốn Danh y biệt lục viết: Củ ấu tươi vị ngọt, mát, ăn sống có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền, tiêukhát, giải rượu; ăn chín có công hiệu ích khí, kiện tỳ.Theo cuốn Bản thảo cương mục, củ ấu vị ngọt chát, tính bình,có công hiệu ngừng thoát tả, giải độc, tiêu thũng; thường dùngchữa tiêu chảy, kiết lỵ, đại tiện ra máu, loét dạ dày... Mỗi lần dùng30-60 gam sắc uống. Củ ấu đốt toàn tính, tán thành bột, trộn đềuvới dầu vừng, dùng bôi ngoài trĩ, mụn nước, nhiễm trùng sưngngoài da; đun nước rửa hậu môn chữa sa trực tràng (lòi dom).Y học hiện đại qua phân tích đã chứng minh rằng: Củ ấu chứanhiều gluxit, đường gluco, protein. Trong 100 gam thịt củ ấu có24 gam đường, 9 gam canxi, 49 mg phốt pho, 0,7 mg sắt. Ngoàira, nó còn chứa vitamin A, B1, C, D, chứa loại hyđro cacbua vàloại men có tác dụng nhất định trong điều trị bệnh ung thư gan,ung thư dạ dày.Củ ấu là vị thuốc và thực phẩm ngon, nhưng ăn nhiều sẽ gây trệkhí, do đó những người có u cục ở ngực bụng không được dùng.Một số bài thuốc dùng củ ấu:- Viêm loét dạ dày: Thịt củ ấu 30 gam, củ mài 15 gam, hồng táo15 gam, bạch cập 10 gam, gạo nếp 100 gam, nấu cháo, cho 20gam mật ong trộn đều ăn.- Hư nhiệt, phiền khát: Thịt củ ấu tươi 50 gam, địa cốt bì 15 gam,câu kỷ tử 6 gam, hoàng cầm 6 gam, cam thảo chế 6 gam, sắcuống.- Say rượu: Thịt củ ấu tươi 250 gam, nhai nuốt.- Tỳ vị hư nhược: Thịt củ ấu 50 gam, bạch truật 15 gam, hồng táo15 gam, sơn tra 10 gam, sơn dược 15 gam, kê nội kim (màng mềgà) 6 gam, cam thảo chế 3 gam, sắc uống.- Đại tiện ra máu: Vỏ củ ấu 60 gam, địa du 15 gam, tiêu sơn căn6 gam, ô mai 10 gam, cam thảo chế 6 gam, sắc uống.- Bệnh trĩ; nhọt nước: Vỏ củ ấu sấy khô, đốt tồn tính, tán thànhbột, trộn đều với dầu vừng, bôi hoặc đắp.