Củ sen hầm tim heo

Chế biến: 60 phút Củ sen nấu chín có thể giúp tăng cường chức năng tim và dạ dày, có tác dụng tốt cho giấc ngủ tốt. Tim heo có.công dụng dưỡng tâm bổ huyết, an thần định kinh, dùng thích hợp trong trường hợp hay hồi hộp mất ngủ, dễ hoảng hốt, dễ ra mồ hôi. Món hầm này rất bổ dưỡng và cũng là bài thuốc cho những ai đang bị mất ngủ. Nguyên liệu:1 quả tim heo (300g) 400g củ sen 50g nấm đông cô 50g bạch quả, 2 củ hành tím, 10g tiêu xanh, một ít...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Củ sen hầm tim heoCủ sen hầm tim heoMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:60 phútCủ sen nấu chín có thể giúp tăngcường chức năng tim và dạ dày, có tácdụng tốt cho giấc ngủ tốt. Tim heo cócông dụng dưỡng tâm bổ huyết, anthần định kinh, dùng thích hợp trongtrường hợp hay hồi hộp mất ngủ, dễhoảng hốt, dễ ra mồ hôi. Món hầm nàyrất bổ dưỡng và cũng là bài thuốc chonhững ai đang bị mất ngủ.Nguyên liệu: 1 quả tim heo (300g) 400g củ sen 50g nấm đông cô 50g bạch quả, 2 củ hành tím, 10g tiêu xanh, một ít đầu hành 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêmCác bước thực hiện:1Tim heo làm sạch, rửa sơ qua bằng rượutrắng cho bớt mùi tanh, rửa lại bằng nước.Nấm đông cô tươi bỏ gốc, rửa sạch, luộcsơ, vắt ráo cho bớt mùi nồng.Củ sen gọt vỏ, xắt khoanh, ngâm quanước có chanh pha loãng cho trắng, vớtra. Bạch quả, tiêu xanh rửa sạch, hành tímbóc vỏ.2Bắc nồi nước lên bếp, cho hành tím, tiêuxanh, muối vào, thả tim heo vào luộckhoảng 30 phút, vớt ra, xắt lát mỏng. Hànhtím và tiêu xanh vớt bỏ.Cho củ sen vào nước luộc này, hầm thêmkhoảng 20 phút thì cho bạch quả, nấmđông cô, nêm hạt nêm vừa ăn, thả tim đãxắt vào, nấu thêm 15 phút, cho đầu hànhvào, múc ra tô.Mách nhỏ:Củ hành tím và tiêu xanh cho vào nướcluộc vừa giúp tim heo giảm mùi tanh, vừalàm nước canh trong và thơm hơn. Phầntiêu xanh cho vào nên đập hơi giập.