Cua xốt chanh muối

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Cua sau khi chế biến được xếp lại nguyên con trông đẹp mắt. Thịt cua chắc, ngọt, thơm mùi tỏi phi, chanh muối chua dịu, món này được nhiều người ưa thích. Có thể làm món ăn tươi vào ngày nghỉ cuối tuần. Nguyên liệu:1 kg cua thịt.   ½ quả chanh muối, dầu ăn, xì dầu 2 thìa nước chanh muối, 1 quả ớt 1 củ hành tây, gừng Hạt tiêu, muối, đường, mì chính, 6 tép tỏiCác bước thực hiện: 1 Cua làm sạch, chặt làm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cua xốt chanh muốiCua xốt chanh muốiMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:15 phútCua sau khi chế biến được xếp lại nguyên con trông đẹp mắt. Thịt cuachắc, ngọt, thơm mùi tỏi phi, chanh muối chua dịu, món này được nhiềungười ưa thích. Có thể làm món ăn tươi vào ngày nghỉ cuối tuần.Nguyên liệu: 1 kg cua thịt  ½ quả chanh muối, dầu ăn, xì dầu  2 thìa nước chanh muối, 1 quả ớt  1 củ hành tây, gừng  Hạt tiêu, muối, đường, mì chính, 6 tép tỏiCác bước thực hiện:1Cua làm sạch, chặt làm 2 hoặc 4, đập dập càng, để ráo. Ướp với 1 thìa hạttiêu, 2 thìa mì chính, 2 thìa tỏi băm. Để ngấm 30 phút rồi rán vàngChanh muối cắt miếng vừa ăn, bỏ vỏ, hạt, băm nhuyễnHành tây thái miếng vừa ănTỏi băm nhuyễn, ớt thái nhỏ.2Chảo nóng cho 4 thìa dầu với tỏi phi vàng, rồi đến gừng, ớt, chanh, nướcchanh muối, tiêu, mì chính, đường. Nêm vừa ăn, đổ hành tây, cua vào đảođều khoảng 5 phút cho ngấm.Xếp cua vào đĩa trang trí với rau mùi.