Cung cấp chất sắt cho bà bầu từ thực phẩm

Theo các chuyên gia khoa sản, ngoài việc bổ sung viên uống vitamin giàu chất sắt, bà bầu cần có chế độ ăn uống đa dạng, cân bằng để bổ sung thêm dưỡng chất này vào cơ thể. Việc ăn những thực phẩm giàu chất sắt còn tốt hơn nhiều bổ sung viên uống vì khi đó cơ thể bạn sẽ hấp thụ nhanh hơn và điều độ hơn.Đưới đây là 10 loại thực phẩm dồi dào chất sắt, chị em không nên bỏ qua trong thai kỳ:Rau binaBạn có biết rằng chỉ ½ bát rau bina nấu chín có...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cung cấp chất sắt cho bà bầu từ thực phẩmCung cấp chất sắt cho bà bầu từ thực phẩmTheo các chuyên gia khoa sản, ngoài việc bổ sung viên uống vitamingiàu chất sắt, bà bầu cần có chế độ ăn uống đa dạng, cân bằng để bổsung thêm dưỡng chất này vào cơ thể.Việc ăn những thực phẩm giàu chất sắt còn tốt hơn nhiều bổ sung viên uốngvì khi đó cơ thể bạn sẽ hấp thụ nhanh hơn và điều độ hơn.Đưới đây là 10 loại thực phẩm dồi dào chất sắt, chị em không nên bỏ quatrong thai kỳ:Rau binaBạn có biết rằng chỉ ½ bát rau bina nấu chín có chứa đến 3,2 mg sắt và nhiềudưỡng chất có lợi khác như beta-carotene, folate, vitamin C và canxi.Rau bina rất dễ chế biến và hầu như phù hợp với khẩu vị ăn của tất cả mọingười. Bạn có thể xào loại rau này với thịt hoặc xào với các loại gia vị đềurất ngon miệng.Ngũ cốcNếu bạn muốn một bữa ăn nhẹ giàu sắt, đừng bỏ qua những loại ngũ cốcđược bổ sung sắt. Lượng sắt trong ngũ cốc khác nhau tùy nhãn hiệu nhưngmột phần ngũ cốc chứa tới 21mg sắt.Ngoài ra, ngũ cốc bổ sung sắt thường có thêm canxi, axit folic, rất thích hợpngay cả với những người chuẩn bị mang thai.Thịt bòMỗi phần thịt bò chứa 2,5-3mg sắt. Sắt từ động vật được coi là heme-sắt (cơthể dễ hấp thu hơn). Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gânhoặc chất béo. Vì thế, nên loại bỏ gân – mỡ bò trước khi chế biến.Mận sấy khô100g mận sấy khô chứa 1,2mg sắt. Ngoài ra, mận khô (hay nước ép mận)còn giàu chất xơ, giúp phòng tránh táo bón – phiền toái khá phổ biến trongthai kỳ.Khoai tâyKhoai tây không chứa chất béo, cholesterol; nhưng giàu kali, vitamin C vàvitamin B6 - rất tốt cho người ăn kiêng. Một củ khoai tây cỡ vừa chứa 2,7mgsắt.PatêPatê là món ăn được khuyên tránh trong thời gian mang thai. Nhưng vớimón patê tự chế từ gan động vật thì rất nhiều sắt (bạn nên ăn vừa phải vì gancòn giàu vitamin A).- 100g gan gà có tới 10mg sắt.- 100g gan bò có 6,5mg sắt.Soup ngao100g soup ngao có tới 23mg sắt. Do đó, soup ngao được nấu chín kỹ là mónan toàn và bổ dưỡng cho bà bầu.Các loại đỗĐỗ đỏ, đỗ đen... đều rất giàu sắt nhưng đỗ xanh dồi dào sắt hơn cả. Nửa bátđỗ xanh chứa khoảng 4mg sắt. Ngoài ra, đỗ xanh còn giàu kali, giúp cânbằng các chất điện giải trong cơ thể.Hạt bí ngôNhân bên trong của hạt bí ngô rất dồi dào chất sắt (khoảng 4,2mg sắt trongmột túi nhỏ hạt bí).Lòng đỏ trứng gàTrứng gà là thức ăn giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, photpho, sắt,chất khoáng, các men, hormone và nhiều vitamin có lợi cho sự phát triển củathai nhi cũng như sức khỏe bà bầu. Đặc biệt hầu như các chất dinh dưỡngtrong quả trứng gà đều tập trung ở lòng đỏ. Ngoài ra, lòng đỏ trứng có cả cácvitamin tan trong nước (B1, B6) và vitamin tan trong dầu (Vitamin A, D, K)rất tốt cho bà bầu.