Cút chiên xả ớt

Không khác với cách chế biến với bơ, cút chiên xả ớt có vị thơm nồng từ xả và chút cay cay the the tạo cảm giác kích thích vị giác trong những ngày lạnh. Các bước thực hiện: 1. Chim cút làm sạch, cắt miếng 1/4. Hành tím, tỏi, sả, ớt băm nhỏ. Ướp chim cút với hành, tỏi, sả, ớt, Nước mắm chấm Knorr, đường, tiêu, đậy kín lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất là 3 giờ, thỉnh thoảng lấy ra đảo đều cho thịt thấm gia vị.2 2. Làm nóng dầu ăn, cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cút chiên xả ớt Cút chiên xả ớtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:180 phútKhông khác với cách chế biến với bơ, cút chiên xả ớt có vị thơm nồng từ xả vàchút cay cay the the tạo cảm giác kích thích vị giác trong những ngày lạnh.Nguyên liệu:3 con chim cú2 củ hành tím1 củ tỏ1 cây s2 trái ớ1 thìa cà phê tiêu, 1/2thìa súp Nước mắm chấmKnorr, 1/2 thìa súp đườngnâu, dầu để chiênCác bước thực hiện:11. Chim cút làm sạch, cắt miếng 1/4. Hành tím, tỏi, sả,ớt băm nhỏ. Ướp chim cút với hành, tỏi, sả, ớt, Nướcmắm chấm Knorr, đường, tiêu, đậy kín lại, cho vàongăn mát tủ lạnh để ít nhất là 3 giờ, thỉnh thoảng lấyra đảo đều cho thịt thấm gia vị.22. Làm nóng dầu ăn, cho chim cút đã ướp vào chiên,để nhỏ lửa cho thịt không bị cháy, chiên đến khi thịtchín đều, vớt ra để ráo dầu33. Dọn ra đĩa, chấm kèm muối tiêu chanh.Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/10/2012