Đặc điểm tên gọi các loại rượu truyền thống của người Trung Quốc

Bài viết tìm hiểu đặc điểm cấu trúc tên gọi các loại rượu của Trung Quốc và các đặc trưng văn hóa dân tộc có liên quan. Bài viết giới hạn phạm vi khảo sát là tên gọi các loại rượu trắng truyền thống của người Trung Quốc.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đặc điểm tên gọi các loại rượu truyền thống của người Trung Quốc S6 10 (2401-2015 61 NG6N NGU* & B6fi S6NG DAC DIEM TEN GQI CAC LOAI R I T Q U TRUYEN T H 6 N G CUA ^GlfCfl TRUNG QU6C ON THE NAMING FEATURES OF CHINESE TRADITIONAL WINES N G 6 MINH NGUYFT (TS; Dgl hpc Ngo^i ngft, DHQG Hd N$i) PHAM THJ THANH V A N (ThS; Dgi hpc Bdch Khoa Hd NQi) Abstract: The diversity in the way of selecting nomination features as welt as cultural implication behind the selected features to nominate makes the style of naming Chinese wine. These names have reflected the first important elements when mentioning to Chinese wine such as origin, material, cooking recipe, etc. Besides, the wish for a better life as well as the bond between wine and elegant pleasure are deeply expressed. Key words: Name; wine; nomination; Chinese. Trong sl 249 t6n gpi cdc togi rupu cua Trung l.D$tvdnde Thudng thflc rupu tfl tdu dd td mOt phdn khdng Qu6c, cd 170 tSn gpi sft dyng tgn chl togi M tdu, thl tdch rdi trong sinh hogt vdn hda, le hpi vd giao tilp cfla ngudi ngudi Trung Quic. Rupu Id mOt n^t vdn hda mang dgm bdn sdc cfla tflng dfin tdc, gdn vdi ll nghi, phong tyc, t§p qudn cua ngudi Trung chdng hgn: BM bgch tieu , ^M thiiu turu , ^M Qui dyng tft chl logi chung M tuu, thudng Id cdc tgn ggi vdi tfl chl d§c trung dl nh§n ra ti6n quan din Vdi tu cdch td hinh dnh thu nhd cua vfin hda rupu Trung Quic, tfin gpi cdc togi rupu dd thl hi§n phuang tiiftc tu duy, tdm If vdn hda cflng nhu nhflng tinh tuy trong ngh§tiiugtdm thyc cfla ngudi Trung Quic. Trfin co sd khdo sdt 249 tSn gpi cdc togi rupu truyin tiling cfla Trung Quoc (nguin ngfl li§u dupc tdy tfl tfl diln, bdo chf, bdi vilt trSn trang web ve rupu cfla Trung Qu6c), b ^ vilt ndy se tim hilu d$c dilm cdu tiiic ten gpi cdc logi rupu cfla Trung Quic vd cdc d$c trung vdn hda dfin t$c cd lien quan. Bdi viet gidi hgn phgm vi khdo sdt Id t£n gpi cdc togi rupu trdng tmyln thing ciia ngudi Trung Quic. 2. D$c dilm cdu trftc djnh danh cdc !o9i nrpu ciia Trung Qu6c ldo tdu , WM trdn tuu,...T9 tSn gpi khdng sft nrpu nhin tSn tiiay thl ten gpi chung td 0 thudn (vj 6m dju cua rupu), tSn gpi cdc togi men (vl dy: A f t dgi khdc , -hfl tiiu khiic , ^^ ddc khuc , W& trdn khOc , Jkffi ddu khdc); tfl ngft Hen quan din phuong thftc ndu, fl nhu ^ S ldo gido, S bgch, d$c tnmg trgng ttidi cfla nrpu SS dfch (chdt tdng), t6n cd xudt hifn tfl # xudn, vd cdc t6n gpi khdc nhu S A £ tuy dgi thdnh , > l f f l ^ # tiiu ho dd tiin. Tuy v§y, nhflng tSn gpi ndy hodn todn cd till tiiSm tft chl logi chung md if nghTa khdng tiiay dii. Viec cd sfl dyng hay khdng tii chi Trong tilng Hdn, 5S /ww Id tft thudn Hdn. X6t vl togi tiiudng dya vdo sy hdi hda vl fim tilt. Ngudi ni$t vdn ty, JBft>wId mOt chtt hOi ^, bao gim bO Trung Quic tiiudng sft dyng tan gpi cdc togi rupu vdi 3 ho$c 4 fim tilt. Kit qud khdo sdt chotiidy,ten S thiiy chl chdt tdng vd bd M dgu chl v§t chfta gpi cdc togi rupu cua Trung Quic cd md hlnh cdu nrpu (vgi ho$c chum). Nhu v§y, M tieu trong tieng true chung Id: yiu tS khu bi^t +yiu ti chi logi Cd Hdn cd nghTa Id chdt tdng I6n men dupc dyng nhflng togi rupu dupc djnh danh dya vdo mOt d ^ trong mdt v^t chfta gilng nhu vgi ho$c chum, trung, cd nhflng togi tgl dupc djnh danh dya vdo Ngay tSn gpi chung ndy cung phdn ndo thl hi?n hai d$c tnmg trd ten. ddc tnmg trong cdch chl biln cflng nhu bdo qudn, Cdc logi rupu djnh danh bdng mdt d§c trung sft dyng cdc togi rupu cua ngudi Trung Quic. khu bi?t, cy till nhu sau: 62 NGON N G g & B ^ STT 1 2 3 4 Y^utlkhu sl TSndja danh 4S VI dv ai^ThKuHung lull T6nngu6i, diln cd vto hpc L6i n6i may mto TSng^i ring. phucmg 45 i t ^ B d Khang 26 0MMthptmhttRt St:MM nggc long luu 5 NguySn li$u 18 J/^metuu 6 Td lite quan din hotog t$c,quan phu 6 ^^iS 7 E)$ct{nh 5 Bf^uUKcluu 8 Dyngcy 4 ^MS 9 Kt thugt chi biln 3 — ^MMnhiqua dau tilu 10 Miii vj 1 Mil9Xlli/ohoa huong luu 11 T6ndtot$c 1 i^MthSgiatiu T6ng thai hdu tuu Um ton tuu 194 T6n gpi cdc togi rupu dupc djnh danh bdng nhieu ylu t l khu bi^t trong tilng Hdn cy till nhu Y4ut6khu bi$t Sdluyng t£ne9i 1 D)a diim + tft li€n quan den menrucni 21 Duong Hd dgi khic 2 Dja diim + # xu^ (mfut xuSn) 14 Idu dudng xaSn 6 Lu Chdu Iao gfdo 5 phuong tif bgch tuu STT Dja danh noi ndu, + u 4 Dja diim mtosSc + 5 Dja diim + nguyte l i ^ 3 5 £}ia diim + dfing c ^ rupu Dja diim + myc dich sut dyng S6 10 (240)-2015 lai ChStt bao tiiu , cS tiiA Tdng tiiu 37 S6NG Vfdv §^^minh iyc (rupu dd xanh Minh Quang) Tft s6 li^u tiling ke n6u tran, cd till rflt ra 3 nh$n x6t sau: (I) Trong cdc d$c tnmg ti&i quan din rupu dupc tya chpn dl djnh danh cdc lo^ rupu truyin thing cua Trung Quie, d$c tnmg dupc difl ^ nhiiu nhdt td nguin glc xudt xft hay dja danh sdn xuJt rupu. Dfiy Id cdch djnh danh dift dgo cua cdc lo^ rupu tmyln thing Tnmg C^lc. Chftng ta cd thl thdy rd d$c tnmg vftng miln nli tr$i trong t ^ g;^ cdc togi rupu Trung Quic. Cdc dja danh dupc ly ...