Timtailieu.net 
Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3403
1
0
9 trang
Với những chiếc cháo quẩy rán giòn bạn có thể dùng riêng với nước mắm pha, hoặc ăn kèm với phở, cháo cho bữa sáng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dầu cháo quẩy Dầu cháo quẩy Với những chiếc cháo quẩy rán giòn bạn có thể dùng riêng với nước mắmpha, hoặc ăn kèm với phở, cháo cho bữa sáng. Nguyên liệu: - Bột mì: 500 g - Muối, bột nở (1 thìa) - Trứng gà 1 quả - Nước tro tàu 1 thìa, - Bột mì áo Thực hiện: - Bột nở, đường, muối, nước tro tàu, nước trộn đều. Đổ hỗn hợp nước trên vàobột mì đã rây sạch cùng trứng gà, nhồi thật đều ủ trong 1 giờ. - Chia bột ra từng phần, nhồi một lần nữa với bột áo. Ủ thêm 10-20 phút. - Vo khối bột tròn dài, cán theo chiều dọc và ngang độ 8-10 cm, dày cỡ 0,7 cm.Cắt bột ra từng miếng bằng nhau, rộng cỡ 2,5-3 cm. Lấy que tre mỏng nhúng vào nướclã gạch lên giữa miếng bột, sau đó lấy miếng bột khác chồng lên, dùng dao ấn giữa haimiếng bột. - Chiên: Trước khi thả bánh vào, kéo cho miếng bột dài ra thêm và thả từ cạnhchảo cho rơi xuống từ từ, trở bánh bằng cách hất qua, hất lại.
