Đậu phụ hấp xốt cà

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Thêm một món chay lạ miệng vào sổ tay nội trợ của gia đình bạn nhé! Nguyên liệu:  3 bìa đậu phụ trắng  20g ham chay, 4 trái cà chua  1 củ cà rốt, 10g nấm mèo  2 thìa cà phê hạt nêm nấm, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê muối  Dầu ăn, hành lá, nước sôi Các bước thực hiện: 1 Đậu phụ non trụng nước sôi, tán nhuyễn. Ham chay băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu phụ hấp xốt càĐậu phụ hấp xốt càMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútThêm một món chay lạ miệng vào sổ tay nội trợ của gia đình bạn nhé!Nguyên liệu:  3 bìa đậu phụ trắng  20g ham chay, 4 trái cà chua  1 củ cà rốt, 10g nấm mèo  2 thìa cà phê hạt nêm nấm, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê muối  Dầu ăn, hành lá, nước sôiCác bước thực hiện:1Đậu phụ non trụng nước sôi, tán nhuyễn. Ham chay băm nhuyễn.Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi, ngâm trong nước sôi 5 phút vớt ra để ráo. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, vòsạch, xắt sợi. Cà chua băm nhuyễn. Hành lá xắt nhỏ.Trộn ham, cà rốt, nấm mèo với đậu phụ trắng, nêm nước tương và 1 thìa cà phê hạt nêm nấm, ém đầytô, đem chưng cách thủy trong vòng 15 phút, trút đậu phụ ra đĩa.2Bắc chảo nóng, cho ít dầu vào xào cà chua, nêm muối và 1 thìa cà phê hạt nêm nấm. Cà nhừ cho hànhlá vào, tắt bếp.Trút cà chua lên đậu phụ đã hấp. Dùng với cơm nóng.Mách nhỏ:Nên chần sơ cà rốt qua nước sôi trước khi trộn với đậu phụ để hấp kịp chín mềm cùng đậu phụ. Khôngnên nêm nhiều gia vị vào đậu phụ vì xốt cà cũng đã vừa ăn.